Salzstangerl

Name: Salzstangerl
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 0.5 kg Mehl; 1 P. Germ; 1 Glas lauwarme Milch; 1 Stück Ei; 12 g Creme Fraiche, etwas Öl; 12 dg Rama; 3 TL Salz

Brot und Brötchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Salzstangerl ist in 1 Std 30 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (7 Zutaten)

0.5 kg Mehl
1 P. Germ
1 Glas lauwarme Milch
1 Stück Ei
12 g Creme Fraiche, etwas Öl
12 dg Rama
3 TL Salz

Zubereitung (3 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Mehl, Salz, lauwarme Milch, 1 Ei, 1 EL Creme Fraiche und Öl in den Mixtopf geben. Germ dazugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2 Min.

Salzstangen formen

Den Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einer langen Rolle formen und in Stangen schneiden. Die Stangen auf ein Backblech legen.

Salzstangen backen

Die Salzstangen mit Milch bestreichen und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.