Brokkoli Salat mit Cheddar und Speck

Name: Brokkoli Salat mit Cheddar und Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 Tasse Mayonnaise; 0.25 Tasse weißer Zucker; 1 TL Essig; 0.5 pound Speck, in 1-Zoll-Quadratstücke geschnitten; 1 Bund Brokkoli, in Röschen geschnitten; 1 Stück rote Zwiebel, gehackt; 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

Salat

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Brokkoli Salat mit Cheddar und Speck ist eine herrliche Kombination aus frischen und herzhaften Aromen. Ich mache diesen Salat seit Jahren für Potlucks und Sommergrillpartys und er ist immer ein Hit! Die knackigen Brokkoliröschen, der scharfe Cheddar-Käse und der rauchige Speck ergeben eine wunderbare Textur und einen wunderbaren Geschmack. Das Dressing ist einfach, aber köstlich und bringt alle Zutaten perfekt zusammen. Er ist schnell zubereitet und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn ideal für die Bewirtung macht. Dieser Salat ist ein Publikumsliebling, der jedem schmecken wird!

Zutaten (7 Zutaten)

0.5 Tasse Mayonnaise
0.25 Tasse weißer Zucker
1 TL Essig
0.5 pound Speck, in 1-Zoll-Quadratstücke geschnitten
1 Bund Brokkoli, in Röschen geschnitten
1 Stück rote Zwiebel, gehackt
1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

Zubereitung (4 Schritte)

Das Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

½ Tasse Mayonnaise, ¼ Tasse weißen Zucker und 1 Teelöffel Essig in die Rührschüssel geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Speck kochen

½ Pfund Speck, in 1-Zoll-Quadratstücke geschnitten, in eine große Bratpfanne geben; unter mittlerer bis hoher Hitze kochen und rühren, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die rote Zwiebel hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 rote Zwiebel, gehackt, in die Rührschüssel geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Zutaten vermischen

In einer großen Schüssel 1 Bund Brokkoli, in Röschen geschnitten, gekochten Speck, gehackte rote Zwiebel und 1 Tasse geriebenen scharfen Cheddar-Käse mischen. Dressing über die Brokkolimischung gießen; umrühren, um sie zu bedecken.