Hausgemachter Brotpudding ohne Ofen
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
2 Std 25 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Brotpudding ohne Ofen ist ein köstliches und sehr einfach zuzubereitendes Rezept zur Resteverwertung. Ideal für die Tage, an denen Sie Brot übrig haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen. Die Kombination aus Milch, Flan-Pulver und einem Hauch Zimt verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack. Ich mache es oft, weil meine Kinder es lieben, und es ist auch eine großartige Möglichkeit, etwas Süßes zu essen, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Es ist im Handumdrehen zubereitet und benötigt nur wenige Stunden Kühlung. Perfekt für jeden Anlass! Sie können etwas Schlagsahne hinzufügen, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Zutaten (6 Zutaten)
-
1 litro Milch
-
250 gramos hartes Brot in dünne Scheiben geschnitten
-
200 gramos Pulverzubereitung zur Herstellung von Flan mit Zuckerzusatz
-
0.5 TL Zimtpulver
-
1 TL Vanilleextrakt
-
Flüssigkaramell
Zubereitung (8 Schritte)
Flüssigkaramell vorbereiten
Flüssigkaramell auf den Boden einer Form gießen. Sicherstellen, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist, damit sich der Pudding leicht aus der Form lösen lässt. Die Form mit dem Karamell beiseite stellen.
Milch und Vanilleextrakt mischen
In den Thermomix-Behälter 1 Liter Milch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt geben. 5 Sekunden/Stufe 3 mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Die Mischung für den Pudding zubereiten
200 Gramm Flan-Pulver und ½ Teelöffel Zimtpulver in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sekunden/Stufe 4 mischen, um die trockenen Zutaten zu vermischen.
Die Mischung kochen
Den Thermomix so programmieren, dass die Mischung 8 Minuten/90°C/Stufe 2 gekocht wird. Dadurch kann sich die Flan-Pulver vollständig auflösen und die Mischung leicht eindicken.
Das Brot einarbeiten
250 Gramm hartes Brot in dünnen Scheiben geschnitten in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sekunden/Stufe 3/Linkslauf programmieren, damit sich das Brot gut mit der Mischung vollsaugt. Es ist nicht notwendig, dass es vollständig homogen ist, einige Brotstücke verleihen dem Pudding eine interessante Textur.
In die Form gießen
Die Mischung in die zuvor karamellisierte Form gießen. Gleichmäßig verteilen und bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
Kühlen
Die Form mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit der Pudding vollständig fest wird.
Aus der Form lösen und servieren
Sobald der Pudding gut gekühlt und fest ist, vorsichtig aus der Form lösen und servieren. Es kann mit Schlagsahne oder Chantilly-Creme begleitet werden.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Carmen Moreno
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