Heiße und Saure Hähnchen Nudel Brühe

Name: Heiße und Saure Hähnchen Nudel Brühe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 140 g getrocknete Vollkornnudel; 1 EL Erdnussöl; 4 Stück Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen; 1 EL Shaohsing Reiswein; 700 ml heiße Gemüsebrühe; 4 Stück Esskastanienpilze; 2 EL Reisessig; 1 EL Maisstärke; 2 Stück Frühlingszwiebeln

Suppe

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Heiße und Saure Hähnchen Nudel Brühe ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese heiße und saure Hähnchen Nudel Brühe ist eine wohltuende und geschmackvolle Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten fertig ist. Ich liebe, wie der würzige Reisessig und der scharfe Chili mit dem herzhaften Hähnchen und den Pilzen kombiniert werden. Es ist ein perfektes schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, besonders an einem kühlen Tag. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Pak Choi oder Karotten für zusätzliche Nährstoffe hinzu. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Hähnchen aufzubrauchen! Es ist ein Familienliebling und immer ein Hit, wenn ich etwas Warmes und Befriedigendes brauche.

Zutaten (9 Zutaten)

140 g getrocknete Vollkornnudel
1 EL Erdnussöl
4 Stück Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen
1 EL Shaohsing Reiswein
700 ml heiße Gemüsebrühe
4 Stück Esskastanienpilze
2 EL Reisessig
1 EL Maisstärke
2 Stück Frühlingszwiebeln

Zubereitung (6 Schritte)

Die Nudeln kochen

Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf kochen. Die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Mit etwas Öl beträufeln, um ein Zusammenkleben zu verhindern, und beiseite stellen.

Die Pilze vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Esskastanienpilze in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Beiseite stellen.

Das Hähnchen anbraten

Das Erdnussöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenoberschenkel dazugeben und 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind. Den Shaohsing Reiswein dazugeben und weitere 3 Minuten kochen.

Zutaten im Thermomix vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die heiße Gemüsebrühe, das gekochte Hähnchen und die gehackten Pilze in den Thermomix-Topf geben. Mit Reisessig würzen. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Die Suppe andicken

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, um eine Paste zu bilden. Die Maisstärkepaste in den Thermomix-Topf geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 kochen, dabei rühren, bis sie angedickt ist.

120

Fertigstellen und servieren

Die meisten Frühlingszwiebeln einrühren. Die Suppe über die Nudeln in den Schüsseln verteilen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.