Herzhaftes Hähnchen-Bohnen-Chili

Name: Herzhaftes Hähnchen-Bohnen-Chili
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Pflanzenöl; 2 Stück Knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften; 1 TL Pflanzenöl; 1 Stück Große Zwiebel, gewürfelt; Salz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Zehe Knoblauch, gehackt; 1 EL Ancho-Chilipulver; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Allzweckmehl; 0.5 TL Chipotle-Pfefferpulver; 0.25 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Feines Maismehl; 2 Tasse Hühnerbrühe, geteilt; 2 Dose Weiße Bohnen, abgetropft (15 Unzen); 1 Tasse Hühnerbrühe; 0.25 TL Weißer Zucker oder nach Geschmack; 1 Prise Cayennepfeffer oder nach Geschmack; 0.33 Tasse Gehackte grüne Zwiebeln; 0.33 Tasse Saure Sahne; 0.33 Tasse Gehackter frischer Koriander

Suppe

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen-Bohnen-Chili ist ein echtes Wohlfühlgericht für kalte Tage! Ich mache es besonders gerne, wenn ich Gäste erwarte, da es sich super vorbereiten lässt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigen weißen Bohnen und einer angenehmen Schärfe ist einfach unschlagbar. Ein Schuss Limettensaft und frischer Koriander runden das Ganze perfekt ab. Wer es nicht so scharf mag, kann das Chipotle-Chilipulver einfach weglassen. Ein Klecks saure Sahne macht das Chili noch cremiger. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie!

Zutaten (21 Zutaten)

1 TL Pflanzenöl
2 Stück Knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften
1 TL Pflanzenöl
1 Stück Große Zwiebel, gewürfelt
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Zehe Knoblauch, gehackt
1 EL Ancho-Chilipulver
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Allzweckmehl
0.5 TL Chipotle-Pfefferpulver
0.25 TL Getrockneter Oregano
1 TL Feines Maismehl
2 Tasse Hühnerbrühe, geteilt
2 Dose Weiße Bohnen, abgetropft (15 Unzen)
1 Tasse Hühnerbrühe
0.25 TL Weißer Zucker oder nach Geschmack
1 Prise Cayennepfeffer oder nach Geschmack
0.33 Tasse Gehackte grüne Zwiebeln
0.33 Tasse Saure Sahne
0.33 Tasse Gehackter frischer Koriander

Zubereitung (9 Schritte)

Hähnchen vorbereiten

Erhitzen Sie 1 Teelöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Hähnchenbrust dazugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, wenden Sie die Brüste, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie ca. 5 Minuten lang auf der anderen Seite, bis sie braun sind. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen, bevor sie in Würfel geschnitten werden.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 große Zwiebel, gewürfelt, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 Teelöffel Pflanzenöl, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Knoblauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

4 Zehen Knoblauch, gehackt, zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Gewürze hinzufügen und anrösten

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

1 Esslöffel Ancho-Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Allzweckmehl, ½ Teelöffel Chipotle-Pfefferpulver und ¼ Teelöffel getrockneter Oregano zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 anrösten.

120

Mit Brühe ablöschen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

1 Tasse Hühnerbrühe und 1 Teelöffel feines Maismehl zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Bohnen und Hähnchen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

2 (15 Unzen) Dosen weiße Bohnen, abgetropft, 1 Tasse Hühnerbrühe und gewürfelte Hähnchenbrust zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

600

Abschmecken und fertigstellen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 1 90

¼ Teelöffel weißen Zucker, oder nach Geschmack, 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack zugeben und 2 Min./90°C/Stufe 1 erwärmen.

120