Verde Hühner Chili
Suppe
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Zubereitungszeit
2 Std 15 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Verde Hühner Chili ist in 2 Std 15 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Verde Hühner Chili ist ein absolutes Highlight an kalten Tagen! Ich mache es besonders gerne, wenn ich Freunde einlade, denn es wärmt von innen und schmeckt einfach fantastisch. Die Kombination aus zartem Hähnchen, der würzigen Salsa Verde und den Kidneybohnen ist unschlagbar. Ein Schuss Limettensaft am Ende verleiht dem Gericht eine frische Note. Es ist zwar etwas aufwändiger, aber die Mühe lohnt sich definitiv! Ideal zum Aufwärmen nach einem langen Winterspaziergang oder als herzhaftes Abendessen.
Zutaten (13 Zutaten)
-
3 pounds enthäutete, entbeinte Hähnchenschenkel
-
koscheres Salz
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24 fluid ounce Tomatillo-basierte Salsa Verde
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0.5 Dose gehackte geröstete grüne Chilis
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3 Zehe Knoblauch
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1 Stück große Jalapeno Pfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten
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0.5 Tasse leicht gepackte Korianderblätter und -stiele
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1 tablespoon gemahlener Kreuzkümmel
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1 teaspoon gemahlener getrockneter Chipotle Pfeffer
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0.5 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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0.75 teaspoon getrockneter Oregano
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1 teaspoon koscheres Salz
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2 Dose weiße Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
Zubereitung (6 Schritte)
Hähnchen Zubereitung
3 Pfund enthäutete, entbeinte Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Salz würzen. Die Hälfte des Hähnchens in eine trockene, antihaftbeschichtete Pfanne bei hoher Hitze geben. Etwa 4 Minuten pro Seite braten, bis es gebräunt ist. In eine Schüssel geben. Das restliche Hähnchen bräunen. Vor dem Schneiden auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Salsa Verde Zubereitung
710 ml Tomatillo-basierte Salsa Verde, ½ einer 113 g Dose gehackte geröstete grüne Chilis, 3 Zehen Knoblauch, 1 großen Jalapeno Pfeffer (entkernt und in Scheiben geschnitten) und ½ Tasse leicht gepackte Korianderblätter und -stiele in den Thermomix geben. Mixen, bis es glatt ist.
Hähnchen Schneiden
Das gebräunte Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und zurück in die Schüssel geben.
Chili Zusammenstellung
Die Hähnchenstücke, den angesammelten Saft und die grüne Soße in den Thermomix geben. Mit 1 Esslöffel gemahlenem Kreuzkümmel, 1 Teelöffel gemahlenem getrocknetem Chipotle Pfeffer, ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, ¾ Teelöffel getrocknetem Oregano und 1 Teelöffel Salz (oder mehr nach Geschmack) würzen.
Chili Köcheln
Den Mixer mit einem Schuss Wasser ausspülen und in den Thermomix geben. Verrühren und die Hitze auf mittelhoch stellen. Zum Köcheln bringen; Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist, je nach Größe der Hähnchenstücke, etwa 1 Stunde.
Finales Köcheln
2 (425 g) Dosen weiße Kidneybohnen (abgetropft und abgespült) unterrühren und köcheln lassen, bis es eingedickt ist, etwa 15 Minuten.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia Hill
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