Beschreibung

Dieser Smoothie ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Powerpaket für den Tag! Ich liebe es, wie die verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen sich zu einem harmonischen Ganzen verbinden. Der Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe, die Bananen für Süße und die Beeren für eine fruchtige Note. Durch den Blumenkohl und Spinat bekommt der Smoothie eine extra Portion Vitamine und Ballaststoffe, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, ideal also für alle, die wenig Zeit haben. Ein absolutes Lieblingsrezept, das ich immer wieder gerne mache!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück daumengroßes Stück Ingwer

2 Stück reife Bananen

1 Stück Orange

1 Stück Zitrone

200 g Blumenkohl (TK)

1 EL Chiasamen

500 ml vegan Soja Drink

150 g Junger Spinat (TK)

150 g Heidelbeeren

Zubereitung (4 Schritte)

Ingwer, Bananen, Orange und Zitrone vorbereiten

Ingwer schälen und grob in Stücke schneiden. Bananen schälen und in Stücke brechen. Orange und Zitrone schälen, sodass die weiße Haut entfernt wird.

Erste Smoothie-Hälfte pürieren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 10

Ingwer, Bananenstücke, Orange, Zitrone, 200 g gefrorenen Blumenkohl, 1 EL Chiasamen und 500 ml Soja Drink in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 pürieren.

Grünen Smoothie zubereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 10

Die Hälfte des Smoothies aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. 150 g gefrorenen Spinat in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 zu einem grünen Smoothie pürieren. In Gläser füllen.

Lila Smoothie zubereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 10

Die beiseite gestellte Smoothie-Hälfte zurück in den Mixtopf geben, 150 g gefrorene Heidelbeeren zugeben und 1 Min./Stufe 10 zu einem lila Smoothie pürieren. In Gläser füllen.

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Über das Rezept

Dieser Farbenspiel-Smoothie ist aus einer Experimentierfreude heraus entstanden. Ich wollte einen Smoothie kreieren, der nicht nur gesund ist, sondern auch Spaß macht – sowohl beim Zubereiten als auch beim Trinken. Die Idee, verschiedene Farben und Geschmacksrichtungen zu kombinieren, hat mich sofort begeistert. Und so entstand dieses Rezept, das mittlerweile ein fester Bestandteil meiner Frühstücksroutine geworden ist. Die Zutaten spielen alle eine wichtige Rolle. Der Ingwer bringt eine angenehme Schärfe und Wärme in den Smoothie, die perfekt mit der Süße der Bananen harmoniert. Die Orange und Zitrone sorgen für eine fruchtige Säure, die den Smoothie erfrischt. Der gefrorene Blumenkohl mag im ersten Moment ungewöhnlich erscheinen, aber er macht den Smoothie cremig und liefert wertvolle Nährstoffe, ohne den Geschmack zu dominieren. Die Chiasamen sind nicht nur ein Superfood, sondern binden auch Flüssigkeit und sorgen für eine angenehme Konsistenz. Der Sojadrink dient als Basis und macht den Smoothie schön cremig. Der gefrorene Spinat sorgt für die grüne Farbe und liefert eine extra Portion Vitamine. Und die Heidelbeeren sind das i-Tüpfelchen, das dem Smoothie seine leuchtend lila Farbe und eine fruchtige Süße verleiht. Bei der Zubereitung im Thermomix® ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen. Beginne mit den festeren Zutaten wie Ingwer und Blumenkohl, damit sie gut zerkleinert werden. Achte darauf, dass die Orange und Zitrone gut geschält sind, damit keine bitteren Schalenreste in den Smoothie gelangen. Wenn du den Smoothie etwas süßer magst, kannst du noch etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen. Die Pürierzeiten können je nach Leistung deines Thermomix® variieren. Achte darauf, dass der Smoothie schön cremig ist, bevor du ihn in Gläser füllst. Der Farbenspiel-Smoothie lässt sich wunderbar variieren. Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas Avocado hinzufügen. Wenn du es lieber etwas würziger magst, kannst du eine Prise Zimt oder Kardamom hinzufügen. Anstelle von Sojadrink kannst du auch Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch verwenden. Und natürlich kannst du auch andere Früchte und Beeren verwenden, je nachdem, was gerade Saison hat oder was dir am besten schmeckt. Serviere den Smoothie am besten sofort nach der Zubereitung, damit die Farben schön leuchten. Du kannst ihn aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du den Smoothie vorbereiten möchtest, kannst du die Zutaten bereits am Vorabend in den Mixtopf geben und ihn dann am nächsten Morgen pürieren. Als Beilage passen ein paar Nüsse oder Samen, die du über den Smoothie streuen kannst. Oder du servierst ihn mit einem Stück Vollkornbrot oder einem Müsli. Der Smoothie hält sich im Kühlschrank etwa 24 Stunden. Allerdings kann sich die Farbe im Laufe der Zeit verändern. Wenn du den Smoothie länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Fülle ihn dazu in Eiswürfelformen oder Gefrierbeutel und taue ihn bei Bedarf wieder auf.