Herzhafter Kartoffel-Schinken-Auflauf

Name: Herzhafter Kartoffel-Schinken-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stück Kartoffeln, mehlig kochend; 3 Stück Eier; 100 g Schinken; 125 ml Sahne; 125 g Sauerrahm; Salz; Pfeffer; Rosmarin; Käse

Auflauf

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Kartoffel-Schinken-Auflauf ist in 55 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Kartoffel-Schinken-Auflauf ist ein absolutes Wohlfühlgericht! Ich mache ihn besonders gerne, wenn es draußen kälter wird. Die Kombination aus cremiger Soße, Kartoffeln, Schinken und Ei ist einfach unschlagbar. Durch den Rosmarin bekommt der Auflauf eine besondere Note. Er ist super einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Wer mag, kann noch etwas Käse darüber streuen. Ein tolles Rezept, das garantiert jedem schmeckt und sich auch gut vorbereiten lässt!

Zutaten (9 Zutaten)

5 Stück Kartoffeln, mehlig kochend
3 Stück Eier
100 g Schinken
125 ml Sahne
125 g Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Käse

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln und Eier kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

5 mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln ungeschält in den Gareinsatz geben. 3 Eier in den Mixtopf geben. 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

1500

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Gekochte Kartoffeln und Eier aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. Das Wasser aus dem Mixtopf leeren. 125 ml Sahne, 125 g Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Rosmarin nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Schinken anbraten

100 g Schinken in einer Pfanne beidseitig leicht anbraten und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.

Kartoffeln und Eier schneiden

Die gekochten Kartoffeln und Eier kalt abschrecken, etwas auskühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit den Kartoffel- und Eierscheiben, dem angebratenen Schinken und der Soße schichtweise befüllen. Beginne mit einer Schicht Kartoffeln, dann etwas Soße, Schinken und Ei. Wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Kartoffeln und Soße abschließen.