Gewürz-Kruste Hühner Oberschenkel mit Frisch Tomate Salsa
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für würzige Hähnchenkeulen mit frischer Tomatensalsa ist ein absolutes Highlight! Die Kombination aus den aromatischen Gewürzen und der fruchtigen Salsa macht dieses Gericht zu etwas Besonderem. Ich mache es besonders gerne im Sommer, wenn die Tomaten schön reif sind. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, ideal also für ein unkompliziertes Abendessen. Die Hähnchenkeulen werden schön saftig und die Salsa sorgt für eine angenehme Frische. Ein tolles Gericht für alle, die es gerne etwas würziger mögen!
Zutaten (15 Zutaten)
-
1 Stück große rote Zwiebel, geteilt
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1 Stück große Tomate, entkernt, entkernt, und gewürfelt
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0.33 Tasse gehacktes frisches Koriandergrün
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1 Stück Jalapeño Chili Pfeffer, entkernt und gehackt
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1 Zehe kleine Knoblauch Zehe, gehackt
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2 TL Olivenöl
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1 Stück kleine Limette, entsaftet, geteilt
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2 TL Cayennepfeffer
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2 TL gemahlener Ancho Chili Pfeffer
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2 TL gemahlener Kreuzkümmel
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2 TL getrockneter Oregano
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2 TL Salz
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2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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2 Stück entbeinte, Haut-an Hühner Oberschenkel
-
2 EL Olivenöl, geteilt
Zubereitung (8 Schritte)
Hacke Zwiebel für Pico de Gallo
Platziere ¼ der roten Zwiebel in die Rührschüssel und hacke für 3 Sek./Stufe 5. Übertrage die gehackte Zwiebel in eine kleine Schüssel.
Bereite Pico de Gallo vor
Füge die gewürfelte Tomate, gehacktes frisches Koriandergrün, gehackte Jalapeño, und gehackten Knoblauch zu der Schüssel mit der gehackten Zwiebel hinzu. Füge 2 Teelöffel von Olivenöl und ½ des Limettensaftes hinzu. Rühre um zu vermischen und stelle beiseite.
Kombiniere Gewürze
In einer kleinen Schüssel, kombiniere den Cayennepfeffer, gemahlenen Chili Pfeffer, Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz, und schwarzen Pfeffer. Vermische gut.
Bereite Hühner Oberschenkel vor
Schneide und säubere die Hühner Oberschenkel. Pinsel leicht beide Seiten mit 2 Esslöffel von Olivenöl, dann beschichte mit der Gewürzmischung.
Brate Hühner Oberschenkel an
Erhitze die übrigen 2 Esslöffel von Olivenöl in einer Gusseisen Pfanne über hoher Hitze bis schimmernd. Füge die Hühner Oberschenkel hinzu und brate auf beiden Seiten an bis die Haut knusprig ist, ungefähr 3 bis 4 Minuten pro Seite. Entferne von der Hitze.
Füge Zwiebel und Limettensaft hinzu
Streue die reservierten Zwiebel Segmente und übrigen ½ Limettensaft über die Hühner Oberschenkel in der Pfanne.
Backe Hühnchen
Koche in dem vorgeheizten Ofen bei 375 Grad F (190 Grad C) bis das Hühnchen nicht länger rosa in der Mitte ist und die Säfte klar laufen, ungefähr 12 bis 15 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer eingeführt in die Mitte sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) lesen.
Serviere
Serviere das Hühnchen mit dem vorbereiteten Pico de Gallo.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia Thomas
3
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