Crema de Mantequilla de Fresa y Vainilla

Name: Crema de Mantequilla de Fresa y Vainilla
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Fresas, frescas o congeladas, descongeladas; 300 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 1 Pck. Preparado para pudín (sabor vainilla)

Tarta

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta crema de mantequilla de fresa y vainilla es una receta ligera y afrutada, ideal para rellenar y decorar tartas. Preparada con fresas frescas y pudín de vainilla, ofrece un sabor agradablemente ligero. La preparación dura unos 20 minutos y es suficiente para una tarta. Perfecta para cumpleaños y otras ocasiones festivas.

Ingredientes (4 ingredientes)

500 g Fresas, frescas o congeladas, descongeladas
300 g Mantequilla
100 g Azúcar
1 Pck. Preparado para pudín (sabor vainilla)

Preparación (4 pasos)

Preparar las fresas

Poner 500 g de fresas lavadas y limpias en el vaso y triturar hasta obtener un puré con la batidora de mano. Medir 0,5 l.

Cocer el pudín

Poner el puré de fresas en el vaso. Remover 1 paquete de preparado para pudín (sabor vainilla) con 3-4 cucharadas soperas de puré de fresas y 100 g de azúcar en un cuenco pequeño. Llevar a ebullición el resto del puré de fresas, retirar del fuego e incorporar la mezcla de preparado para pudín. Cocer la masa durante un minuto más removiendo constantemente.

Preparar la mantequilla

Batir 300 g de mantequilla hasta que esté blanda. Si está fría, se puede batir tranquilamente al baño maría. La mantequilla debe tener unos 25-26°C.

Batir la mantequilla y añadir el pudín

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3,5

Colocar el Milkix en lugar de la cuchilla mezcladora. Seguir batiendo la mantequilla y añadir el pudín enfriado a temperatura ambiente cucharada a cucharada. La cantidad de pudín añadida debe estar incorporada a la masa antes de añadir la siguiente cucharada de pudín. 2 min./velocidad 3,5

2 min