Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit Limetten-Dip

Name: Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit Limetten-Dip
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Süßkartoffeln (groß); 2 EL Stärke; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 100 g Mayonnaise; 200 g Körniger Frischkäse; 0.5 TL Dijon Senf; 1 Stück Bio Limette; 0.5 Stück Chili (rot)

Fingerfood

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit Limetten-Dip ist in 55 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ich liebe Süßkartoffel-Pommes! Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen Kartoffel-Pommes und schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept kombiniert die Süße der Süßkartoffel mit einem frischen Limetten-Dip, der perfekt dazu passt. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Ideal als Snack für zwischendurch, als Beilage zum Grillen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Die Pommes werden im Ofen schön knusprig und der Dip sorgt für eine extra Portion Frische. Ein absolutes Muss für alle Süßkartoffel-Fans!

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Süßkartoffeln (groß)
2 EL Stärke
2 EL Rapsöl
0.5 TL Salz
100 g Mayonnaise
200 g Körniger Frischkäse
0.5 TL Dijon Senf
1 Stück Bio Limette
0.5 Stück Chili (rot)

Zubereitung (9 Schritte)

Süßkartoffeln vorbereiten

Süßkartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und für ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Dies hilft, die Stärke zu entfernen und die Pommes werden knuspriger.

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Süßkartoffeln trocknen und vermengen

Süßkartoffelstreifen aus dem Wasser nehmen und gut trocken tupfen. In eine Schüssel geben, 2 EL Stärke hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Streifen mit Stärke bedeckt sind.

Pommes würzen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

2 EL Rapsöl und 0,5 TL Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Pommes verteilen und beträufeln

Die Süßkartoffelstreifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen. Das gewürzte Öl aus dem Mixtopf über die Pommes träufeln.

Pommes backen

Die Pommes im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, wenden und weitere ca. 15 Minuten knusprig backen.

Limetten-Mayo zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

100 g Mayonnaise, 200 g Körniger Frischkäse und 0,5 TL Senf in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Limette und Chili hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Die halbe Bio-Limette waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Die halbe rote Chili längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Limettenabrieb, Limettensaft und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren.