Cremosa Espinaca de Hoja con Huevo Frito

Name: Cremosa Espinaca de Hoja con Huevo Frito
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg patatas de pulpa firme; 3 Stiel perejil; 3 cda aceite de colza; 500 g espinacas de hoja congeladas; 200 g nata para montar; al gusto pimienta negra molinillo; al gusto nuez moscada; 4 unidad huevos (tamaño M)

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cremosa Espinaca de Hoja con Huevo Frito está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cremosa espinaca de hoja con huevo frito es un plato rápido y sencillo, perfecto para el día a día. Me gusta prepararlo cuando necesito algo rápido y, al mismo tiempo, algo saludable en la mesa. La combinación de las sabrosas espinacas y la cremosa yema es simplemente inmejorable. Con patatas frescas, es un plato completo y saciante. Si lo deseas, puedes añadir un poco de ajo o cubrir las espinacas con queso rallado. ¡Un verdadero clásico que siempre sienta bien!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kg patatas de pulpa firme
3 Stiel perejil
3 cda aceite de colza
500 g espinacas de hoja congeladas
200 g nata para montar
al gusto pimienta negra molinillo
al gusto nuez moscada
4 unidad huevos (tamaño M)

Preparación (7 pasos)

Preparar las patatas

Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos del tamaño de un bocado. Poner en una olla y cubrir con agua salada. Llevar a ebullición y cocer durante unos 20 minutos hasta que estén blandas.

Preparar la cebolla y el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y partir la cebolla por la mitad. Poner las mitades de cebolla en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Lavar el perejil, sacudir para secar, arrancar las hojas de los tallos. Reservar un poco de perejil para adornar, picar el resto groseramente.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite al vaso mezclador con las cebollas y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Cocer las espinacas

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Añadir las espinacas de hoja congeladas y 2–3 cucharadas de agua a las cebollas en el vaso mezclador. Cocer 10 min./100°C/etapa de remover suavemente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

600