Gofres Salados al Estilo Café

Name: Gofres Salados al Estilo Café
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 g Azúcar; 500 g Margarina, a temperatura ambiente; 10 unidad Huevos, batidos; 2 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Schuss Ron; 1000 g Harina; 1 l Leche; 1 Pck. Levadura en polvo; 1 etwas Grasa, para la gofrera

Pastel

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta receta de gofres proviene de un café en el que solía trabajar. Los gofres son deliciosamente jugosos y ¡simplemente saben deliciosos! El chorrito de ron les da una nota especial. La masa se prepara rápidamente y los gofres se hornean en un abrir y cerrar de ojos. Perfecto para un brunch dominical acogedor o como una dulce sorpresa para un cumpleaños. En invierno, puedes refinar la masa con un poco de canela. La cantidad es bastante grande, pero los restos de masa se pueden congelar muy bien.

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Azúcar
500 g Margarina, a temperatura ambiente
10 unidad Huevos, batidos
2 Pck. Azúcar de vainilla
1 Schuss Ron
1000 g Harina
1 l Leche
1 Pck. Levadura en polvo
1 etwas Grasa, para la gofrera

Preparación (5 pasos)

Batir los huevos, el azúcar y la margarina

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Añadir 500 g de azúcar, 500 g de margarina a temperatura ambiente y 10 huevos batidos al vaso y remover durante 2 min./velocidad 4 hasta obtener una masa espumosa.

120

Añadir el azúcar de vainilla y el ron

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 2 paquetes de azúcar de vainilla y 1 chorrito de ron y remover durante 10 seg./velocidad 3.

Mezclar y remover la harina y la levadura en polvo

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 1 kg de harina y 1 paquete de levadura en polvo al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 4. La masa se volverá un poco pegajosa.

Remover la leche

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 1 litro de leche poco a poco y remover durante 30 seg./velocidad 3 hasta que la masa tenga una consistencia suave y homogénea.

Hornear gofres

Engrasar la gofrera con un poco de grasa y verter la masa en porciones. Hornear los gofres hasta que estén dorados. El tiempo de horneado depende de cada gofrera. No se requiere ningún ajuste de Thermomix.