Gnocchi Cremosos con Trufa

Name: Gnocchi Cremosos con Trufa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 16 ounce paquete de gnocchi de queso; 0.33333333333333 taza chalotas finamente picadas; 0.33333333333333 taza vino Pinot Grigio; 1 diente ajo, finamente picado; 0.5 taza mantequilla dulce con sal; 1 cdta aceite de trufa negra; 1 taza queso Grana Padano finamente rallado; 1 tablespoon pimienta negra molida; 0.5 cdta sal de trufa negra; 3 rebanada trufa negra en láminas (Opcional); 1 tablespoon queso Grana Padano, o al gusto; sal marina negra; pimienta negra molida

Arroz o Pasta

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Gnocchi Cremosos con Trufa está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de gnocchi cremosos con trufa es un plato delicioso y sorprendentemente simple que es perfecto para una ocasión especial o una cena acogedora entre semana. ¡Llevo años haciendo esto y siempre es un éxito! La combinación de los delicados gnocchi, el rico aceite de trufa y el salado queso Grana Padano es simplemente divina. Se prepara en menos de 30 minutos, lo que la convierte en una excelente opción cuando tienes poco tiempo pero aún quieres algo impresionante. Siéntete libre de agregar una pizca de sal marina negra para darle un toque extra de elegancia. ¡Es una delicia vegetariana que a todos les encantará!

Ingredientes (13 ingredientes)

16 ounce paquete de gnocchi de queso
0.33333333333333 taza chalotas finamente picadas
0.33333333333333 taza vino Pinot Grigio
1 diente ajo, finamente picado
0.5 taza mantequilla dulce con sal
1 cdta aceite de trufa negra
1 taza queso Grana Padano finamente rallado
1 tablespoon pimienta negra molida
0.5 cdta sal de trufa negra
3 rebanada trufa negra en láminas (Opcional)
1 tablespoon queso Grana Padano, o al gusto
sal marina negra
pimienta negra molida

Preparación (5 pasos)

Cocinar los Gnocchi

Lleva una olla grande con agua ligeramente salada a ebullición en la estufa. Cocina el paquete de 1 (16 onzas) de gnocchi de queso en el agua hirviendo hasta que floten hacia la parte superior, de 2 a 4 minutos. Escurre los gnocchi, reservando 1/4 de taza del agua de cocción.

Saltear chalotas y ajo

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 1 100

Añade ⅓ taza de chalotas finamente picadas y 1 diente de ajo finamente picado al vaso mezclador. Agrega ⅓ taza de vino Pinot Grigio. Cocina durante 7 Min./100°C/Stufe 1 hasta que se reduzca a la mitad.

420

Derretir la mantequilla y combinar

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50

Añade ½ taza de mantequilla dulce con sal y 1 cucharadita de aceite de trufa negra al vaso mezclador. Cocina durante 2 Min./50°C/Stufe 2 hasta que la mantequilla se derrita y el aceite de trufa esté bien distribuido.

120

Añadir Gnocchi y Queso

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Linkslauf Velocidad 1 50 Giro inverso

Agrega el 1/4 de taza de agua de cocción reservada, los gnocchi cocidos y 1 taza de queso Grana Padano finamente rallado al vaso mezclador. Cocina durante 3 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1, revolviendo suavemente con la espátula, hasta que los gnocchi estén cubiertos uniformemente y el queso se derrita.

180

Sazonar y Servir

Configuración Thermomix®

1 min/50°C/Linkslauf Velocidad 1 50 Giro inverso

Agrega 1 cucharada de pimienta negra molida y ½ cucharadita de sal de trufa negra al vaso mezclador. Cocina durante 1 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1 para combinar. Transfiere a un tazón grande para servir. Cubre con 3 rebanadas finas de trufa negra en láminas (Opcional) y 1 cucharada de queso Grana Padano. Sazona con sal marina negra y pimienta negra molida al gusto.