Creamy Truffle Gnocchi
Rice or Pasta
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Easy
Tempo di preparazione
20 min
Questa ricetta Thermomix® per Creamy Truffle Gnocchi è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
This creamy truffle gnocchi recipe is a delightful and surprisingly simple dish that's perfect for a special occasion or a cozy weeknight dinner. I've been making this for years, and it's always a hit! The combination of the delicate gnocchi, the rich truffle oil, and the salty Grana Padano cheese is simply divine. It comes together in under 30 minutes, making it a great option when you're short on time but still want something impressive. Feel free to add a sprinkle of black sea salt for an extra touch of elegance. It's a vegetarian delight that everyone will love!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
16 ounce package cheese gnocchi
-
0.33333333333333 tazza finely chopped shallots
-
0.33333333333333 tazza Pinot Grigio wine
-
1 spicchio garlic, finely chopped
-
0.5 tazza salted sweet cream butter
-
1 cucchiaino black truffle oil
-
1 tazza finely grated Grana Padano cheese
-
1 tablespoon ground black pepper
-
0.5 cucchiaino black truffle salt
-
3 fetta shaved black truffle (Optional)
-
1 tablespoon Grana Padano cheese, or to taste
-
black sea salt
-
ground black pepper
Preparazione (5 passaggi)
Cook the Gnocchi
Bring a large pot of lightly salted water to a boil on the stovetop. Cook the 1 (16 ounce) package of cheese gnocchi in the boiling water until they float to the top, about 2 to 4 minutes. Drain the gnocchi, reserving 1/4 cup of the cooking water.
Sauté Shallots and Garlic
Add ⅓ cup finely chopped shallots and 1 clove finely chopped garlic to the mixing bowl. Add ⅓ cup Pinot Grigio wine. Cook for 7 Min./100°C/Stufe 1 until reduced by half.
Melt Butter and Combine
Add ½ cup salted sweet cream butter and 1 teaspoon black truffle oil to the mixing bowl. Cook for 2 Min./50°C/Stufe 2 until the butter is melted and the truffle oil is well distributed.
Add Gnocchi and Cheese
Add the reserved 1/4 cup cooking water, the cooked gnocchi, and 1 cup finely grated Grana Padano cheese to the mixing bowl. Cook for 3 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1, stirring gently with the spatula, until the gnocchi are evenly coated and the cheese is melted.
Season and Serve
Add 1 tablespoon ground black pepper and ½ teaspoon black truffle salt to the mixing bowl. Cook for 1 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1 to combine. Transfer to a large serving bowl. Top with 3 thin slices shaved black truffle (Optional) and 1 tablespoon Grana Padano cheese. Season with black sea salt and ground black pepper to taste.
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Creato da
Sophia Rodriguez
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