Alitas de Pollo al Aroma de Albahaca

Name: Alitas de Pollo al Aroma de Albahaca
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Alitas de pollo; 200 g Cebollas; 200 g Salchicha de cerdo; 20 g Albahaca; 200 ml Caldo de carne; 100 ml Vino blanco; 40 ml Aceite extra virgen de oliva; 30 g Harina; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Las alitas de pollo a la albahaca son un segundo plato sabroso y aromático, perfecto para una cena en familia o un almuerzo dominical. La carne tierna y jugosa, aromatizada con albahaca fresca y vino blanco, se combina a la perfección con la salchicha, creando una unión de sabores irresistible. Yo las preparo a menudo, sobre todo en verano cuando la albahaca de mi huerto está en su máximo esplendor. La preparación es sencilla y rápida, pero la cocción lenta permite que los sabores se amalgamen mejor. ¡Un plato que conquista siempre a todos!

Ingredientes (9 ingredientes)

1000 g Alitas de pollo
200 g Cebollas
200 g Salchicha de cerdo
20 g Albahaca
200 ml Caldo de carne
100 ml Vino blanco
40 ml Aceite extra virgen de oliva
30 g Harina
1 pizca Sal

Preparación (10 pasos)

Preparación de las alitas de pollo

Flamear las alitas de pollo para eliminar posibles restos de plumas, lavarlas cuidadosamente, secarlas con papel de cocina y enharinarlas ligeramente. Poner a un lado.

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 5

Introducir 200g de cebollas cortadas en trozos en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 5. Con la ayuda de la espátula, recoger el picado en el fondo del vaso.

Dorar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 40 ml de aceite extra virgen de oliva en el vaso con las cebollas picadas y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Dorar las alitas de pollo

En una sartén amplia, dorar las alitas de pollo enharinadas en aceite extra virgen de oliva durante unos 5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retirar las alitas de la sartén y ponerlas a un lado.

Adición de salchicha y albahaca

Cortar 200g de salchicha de cerdo en rodajas. Picar 20g de hojas de albahaca fresca. Añadir la salchicha y la albahaca en el vaso con las cebollas doradas.