Pechugas de Pollo en Salsa Mexicana

Name: Pechugas de Pollo en Salsa Mexicana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechugas de pollo sin hueso; 4 unidad Tomates maduros; 3 unidad Chiles jalapeños; 0.25 unidad Cebolla; 1 manojo Cilantro; 1 chorro Aceite; 1 diente Ajo; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato de pechugas de pollo en salsa mexicana es un clásico que siempre triunfa en casa. La combinación del pollo tierno con la salsa de tomate y chiles jalapeños es simplemente deliciosa. La receta es muy sencilla de preparar con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida y sabrosa. La salsa, con su toque picante y el frescor del cilantro, realza el sabor del pollo de una manera espectacular. Sirve este plato con arroz blanco para una comida completa y reconfortante. ¡Te aseguro que a todos les encantará!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Pechugas de pollo sin hueso
4 unidad Tomates maduros
3 unidad Chiles jalapeños
0.25 unidad Cebolla
1 manojo Cilantro
1 chorro Aceite
1 diente Ajo
1 pizca Sal

Preparación (5 pasos)

Cocer el pollo

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Colocar las 4 pechugas de pollo sin hueso en el vaso del Thermomix. Añadir 1 diente de ajo y ¼ de cebolla. Cubrir con agua hasta la marca máxima. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Cocer los tomates y chiles

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

En el mismo vaso, después de retirar el pollo y el caldo, colocar los 4 tomates maduros y los 3 chiles jalapeños. Programar 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Cortar y sofreír el pollo

Sacar las pechugas cocidas del Thermomix, escurrir y cortar en cuadros medianos o tiras gruesas. En una sartén aparte, sofreír las piezas de pollo con un chorro de aceite y 1 pizca de sal hasta que se doren al gusto. Reservar.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Añadir al vaso del Thermomix los tomates y chiles cocidos, la cebolla cocida, el ajo cocido y 1 pizca de sal. Triturar 30 Sek./Stufe 8. Bajar los restos con la espátula y triturar otros 10 Sek./Stufe 10.

Cocinar el pollo en la salsa

Verter la salsa en una sartén con un poco de aceite. Agregar las piezas de pollo y procurar que la salsa cubra toda la carne. Calentar a fuego medio y agregar 1 manojo de cilantro. Cocinar por unos 15 minutos a fuego medio.