Bocaditos de Pollo Crujientes con Salsa de Miel y Mostaza
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Estos bocaditos de pollo crujientes son un verdadero placer! El empanizado de panko los hace irresistiblemente dorados y crujientes, mientras que el marinado en yogur y limón le da a la carne una ternura y un sabor únicos. La salsa de miel y mostaza es el toque final perfecto, añadiendo una nota dulce y ligeramente picante que combina a la perfección con el pollo. Ideales para una cena deliciosa o un aperitivo con los amigos, estos bocaditos son fáciles de preparar y gustarán a todos. ¡A mí me encantan y los preparo a menudo para mis hijos!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
6 rebanada pechuga de pollo
-
300 g panko
-
125 g yogur blanco sin azúcar
-
0.5 unidad limón (para el zumo)
-
1 q.b. tomillo
-
1 diente ajo
-
1 q.b. sal fina
-
1 q.b. pimienta
-
1 q.b. aceite para freír
-
100 g mayonesa
-
20 g miel
-
1 cda mostaza
Preparación (8 pasos)
Preparación del marinado
Verter 125 g de yogur blanco sin azúcar en el vaso. Añadir el zumo de medio limón, 1 diente de ajo y una pizca de tomillo. Salar y pimentar al gusto. Mezclar bien: 10 Sec./Stufe 3.
Marinado del pollo
Poner 6 filetes de pechuga de pollo en el cuenco con el marinado y mezclar bien para asegurarse de que estén completamente cubiertos. Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Preparación del panko
Poner 300 g de pan de molde sin corteza en el vaso y picar finamente: 10 Sec./Stufe 8. Transferir el panko a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y extenderlo con las manos.
Tostado del panko
Hornear el panko en el horno precalentado a 120°C durante 25-30 minutos, hasta que esté completamente dorado, moviéndolo de vez en cuando. (Este paso no se realiza con el Thermomix).
Empanado del pollo
Sacar los filetes de pollo del marinado y empanarlos cuidadosamente en el panko tostado, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
Fritura del pollo
Calentar abundante aceite en una sartén. Freír los filetes de pollo empanados hasta que estén dorados, dándoles la vuelta para cocinarlos uniformemente. Escurrirlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. (Este paso no se realiza con el Thermomix).
Preparación de la salsa
Poner 100 g de mayonesa, 20 g de miel y 1 cucharada de mostaza en el vaso. Mezclar bien: 10 Sec./Stufe 3.
Emplatado
Servir el pollo frito con panko caliente, acompañado de la salsa de miel y mostaza.
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Más imágenes
Creado por
Chiara Gentile
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