Descripción

¡Este bowl matutino frutal es un éxito absoluto para un comienzo del día lleno de energía! Me encanta lo rápido que se prepara y lo deliciosa que es la combinación de mango, manzana, fresas y plátano. El requesón proporciona una porción extra de proteína, mientras que los copos de avena y las semillas de lino ofrecen una gran textura y valiosa fibra. Perfecto para cualquiera que busque un desayuno saludable y delicioso que esté listo en un abrir y cerrar de ojos. Varíe la fruta según la temporada; ¡en otoño también sabe muy bien con peras y ciruelas!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Mango

1 unidad Manzana

2 unidad Fresas

0.5 unidad Plátano

4 cda Requesón

4 cda Agua mineral con gas

2 cda Copos de avena

2 cda Semillas de lino molidas

Preparación (2 pasos)

Preparar la fruta

Lavar el mango, la manzana, las fresas y el plátano, pelar si es necesario y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Distribuir los trozos en dos cuencos.

Terminar el bowl

Distribuir 2 cucharadas de requesón, 2 cucharadas de agua mineral con gas, 1 cucharada de copos de avena y 1 cucharada de semillas de lino molidas en los dos cuencos con la fruta. Mezclar bien y disfrutar inmediatamente.

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Sobre la receta

Para mí, este bowl matutino frutal es más que un simple desayuno rápido; es un pequeño homenaje a mis viajes por el sudeste asiático. Allí conocí y aprendí a amar la diversidad y la frescura de las frutas tropicales. La combinación de elementos dulces, ácidos y cremosos me entusiasmó de inmediato, e intenté traducir estos sabores en una receta apta para el día a día. El resultado es este bowl, que me recuerda cada mañana a las playas soleadas y a los mercados exóticos. Los ingredientes se eligen conscientemente para ofrecer una experiencia de sabor equilibrada. El mango contribuye con una dulzura intensa y una nota ligeramente resinosa, mientras que la manzana proporciona una acidez agradable y un bocado crujiente. Las fresas aportan una frescura afrutada y un color brillante, y el plátano proporciona una textura cremosa y una dulzura natural que mantiene unido el bowl. El requesón no es solo una fuente de proteínas, sino también un importante portador de sabor que equilibra la dulzura de las frutas y da al bowl una consistencia cremosa. El agua mineral con gas afloja el requesón y le da al bowl una frescura ligera y burbujeante. Los copos de avena y las semillas de lino proporcionan fibra, que sacia y favorece la digestión, y garantizan una textura agradable que da al bowl un cierto mordisco. La preparación en Thermomix® es muy sencilla. Primero, preparar la fruta como se describe en la receta. Luego, en lugar de mezclar todo en un bol, recomiendo mezclar brevemente la fruta en el Thermomix®. Para ello, poner el mango, la manzana, las fresas y el plátano en el vaso y triturar durante 3 segundos a velocidad 5. El resultado debe ser una masa ligeramente gruesa, pero aún cremosa. A continuación, añadir el requesón y el agua mineral y remover durante 5 segundos a velocidad 3. Por último, añadir los copos de avena y las semillas de lino. Así, el bowl queda especialmente cremoso y los sabores se combinan de forma óptima. Para una variante vegana, el requesón puede sustituirse por yogur de soja u otra alternativa de yogur vegetal. Si le gusta un poco más picante, puede añadir una pizca de canela o cardamomo. También un toque de ralladura de limón o naranja va muy bien con la fruta. El bowl está mejor recién preparado. Si quiere que dure un poco más, puede guardarlo en el frigorífico, pero debe tener en cuenta que los copos de avena y las semillas de lino se hincharán con el tiempo y pueden cambiar la consistencia del bowl. Como guarnición, son adecuados los frutos secos, las semillas o una cucharada de miel. También unas hojas de menta fresca o una pizca de coco rallado hacen del bowl un placer especial. Para una variante aún más rica, también se puede remover un poco de crema de frutos secos (por ejemplo, de almendras o anacardos). El bowl también es una base excelente para un parfait. Simplemente, coloque el bowl y el yogur por turnos en un vaso y adorne con frutos secos y fruta.