Brownies de Fudge de Chocolate con Centros Cremosos
Pastel
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estos brownies de fudge de chocolate son un manjar delicioso, ¡especialmente perfectos para Pascua! El rico chocolate negro combinado con los cremosos centros de fondant crea un postre decadente e irresistible. He estado haciendo estos durante años, y siempre son un éxito. El ligero tambaleo cuando salen del horno es clave para esa perfecta textura de fudge. ¡Se disfrutan mejor fríos, así que planifique con anticipación! Estos brownies son una excelente manera de usar esos huevos de chocolate de temporada y seguramente impresionarán a sus amigos y familiares. ¡Disfrute!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
140 g mantequilla salada
-
150 g chocolate negro
-
3 unidad huevos
-
150 g azúcar moreno suave claro
-
50 g azúcar extrafino
-
1 cdta extracto de vainilla
-
5 unidad huevos de chocolate
-
90 g harina común
-
1 cdta levadura en polvo
-
30 g cacao en polvo
Preparación (7 pasos)
Derretir la mantequilla y el chocolate
Añada 140g de mantequilla y 150g de chocolate negro al vaso y derrita durante 4 Min./50°C/Stufe 2. Use la espátula para raspar los lados del vaso.
Enfriar la mezcla
Retire el vaso del Thermomix y deje que la mezcla de mantequilla derretida y chocolate se enfríe ligeramente.
Batir los huevos y el azúcar
Añada 3 huevos, 150g de azúcar moreno suave claro, 50g de azúcar extrafino y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso. Bata durante 4 Min./Stufe 4 hasta que esté pálido y espeso. Use la espátula para raspar los lados del vaso.
Combinar los ingredientes húmedos
Vierta la mezcla enfriada de mantequilla derretida y chocolate en el vaso con la mezcla de huevo y azúcar. Bata brevemente durante 20 Sek./Stufe 3, raspando los lados para asegurar que todo esté completamente combinado.
Añadir los ingredientes secos
Añada 90g de harina común, 1 cucharadita de levadura en polvo y 30g de cacao en polvo al vaso. Mezcle durante 30 Sek./Stufe 3 en Linkslauf, hasta que no queden restos de harina. Use la espátula para raspar los lados del vaso.
Añadir trozos de chocolate
Añada las cáscaras de chocolate picadas de los huevos de chocolate al vaso. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 2 en Linkslauf para distribuir uniformemente.
Hornear los brownies
Vierta la masa en el molde preparado y extienda uniformemente. Use una cucharadita para poner el relleno de fondant en la parte superior del brownie. Luego use un palillo de cóctel o una brocheta de metal para remolinar la parte superior. Hornee en la rejilla central del horno durante 22-25 minutos, hasta que la parte superior esté agrietada pero todavía haya un ligero tambaleo al sacudirlo. Deje enfriar, luego enfríe durante al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados.
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Creado por
Emma Johnson
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Cereales que contienen gluten: Trigo
- Leche (incluida la lactosa)
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