Budín de Pan con Salsa de Whiskey

Name: Budín de Pan con Salsa de Whiskey
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 cups azúcar blanco, dividido; 6 unidad huevos, ligeramente batidos; 4 cups leche; 1 taza nata espesa; 1 cda extracto de vainilla; 0.5 cda canela molida; 1 pound barra de pan, cortada en cubos de 2,5 cm; 0.5 taza pasas doradas; 0.75 taza mantequilla sin sal; 0.75 taza jarabe de maíz; 0.5 taza whiskey

Plato Dulce

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Budín de Pan con Salsa de Whiskey está lista en 1 h 30 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este budín de pan con salsa de whiskey es un postre delicioso, perfecto para una velada acogedora o una reunión festiva. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! El pan absorbe una crema rica y cremosa con infusión de vainilla y canela, creando una textura y un sabor reconfortantes. La salsa de whiskey añade un toque cálido y alcohólico que complementa perfectamente la dulzura. Es especialmente maravilloso durante los meses más fríos, aportando un toque de calidez a cualquier ocasión. Este budín de pan se sirve mejor caliente, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente. ¡Es un capricho verdaderamente reconfortante y satisfactorio!

Ingredientes (11 ingredientes)

3 cups azúcar blanco, dividido
6 unidad huevos, ligeramente batidos
4 cups leche
1 taza nata espesa
1 cda extracto de vainilla
0.5 cda canela molida
1 pound barra de pan, cortada en cubos de 2,5 cm
0.5 taza pasas doradas
0.75 taza mantequilla sin sal
0.75 taza jarabe de maíz
0.5 taza whiskey

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 150 grados C (300 grados F). Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combinar azúcar y huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 1 1/2 tazas de azúcar blanco y 6 huevos ligeramente batidos al vaso del Thermomix. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3.

Añadir leche, nata, vainilla y canela

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añadir 4 tazas de leche, 1 taza de nata espesa, 1 cucharada de extracto de vainilla y 1/2 cucharada de canela molida al vaso del Thermomix. Mezclar durante 15 Sec./Stufe 3.

Preparar el pan y las pasas

Colocar 1 libra de cubos de pan en una fuente para hornear mediana y cubrir con 1/2 taza de pasas doradas. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Verter la mezcla sobre el pan

Verter la mezcla de leche del Thermomix sobre los cubos de pan y reservar hasta que el pan se sature con la mezcla. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear el budín de pan

Hornear en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, unos 45 minutos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combinar azúcar, mantequilla y jarabe de maíz

Configuración Thermomix®

5 min/70°C/Velocidad 2 70

Añadir el 1 1/2 tazas restantes de azúcar blanco, 3/4 taza de mantequilla sin sal y 3/4 taza de jarabe de maíz al vaso del Thermomix. Calentar durante 5 Min./70°C/Stufe 2 hasta que estén bien combinados.

300

Añadir whiskey

Retirar el vaso del Thermomix de la base. Añadir 1/2 taza de whiskey a la mezcla y batir hasta que se combinen. Este paso se realiza fuera del Thermomix.