Pastel de suero de leche con coco rallado

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Pasteles

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Tiempo de cocción

25 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Un delicioso y jugoso pastel de suero de leche con coco rallado.

Ingredientes (11 ingredientes)

  • 3 Stück Huevo(s)
  • 250 g Azúcar
  • 500 ml Suero de leche
  • 500 g Harina
  • 2 Pck. Levadura en polvo
  • 200 g Coco rallado
  • 75 g Azúcar
  • 1 Pck. Azúcar de vainilla
  • 2 Becher Nata
  • Grasa
  • la bandeja

Preparación (8 pasos)

1

Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos

Configuración Thermomix®
3 min/Velocidad 4

Añada 3 huevos y 250 g de azúcar al vaso y bata durante 3 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.

3 min
2

Añadir el suero de leche, la harina y la levadura en polvo

Configuración Thermomix®
30 seg/Velocidad 3

Añada 500 ml de suero de leche, 500 g de harina y 2 paquetes de levadura en polvo al vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 3. Empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y mezcle durante otros 10 seg./velocidad 3.

30 seg
3

Extender la masa en la bandeja para hornear

Extienda la masa sobre una bandeja para hornear engrasada o cubierta con papel de hornear. Si es necesario, unte un poco de grasa en la bandeja para hornear.

4

Preparar la mezcla de coco rallado

Mezcle 200 g de coco rallado, 75 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla en un cuenco.

5

Espolvorear el coco rallado sobre la masa

Extienda la mezcla de coco rallado uniformemente sobre la masa.

6

Hornear el pastel

Hornee en el horno precalentado a 160°C durante unos 30 minutos hasta que estén dorados.

7

Batir ligeramente la nata

Configuración Thermomix®
1 min/Velocidad 3,5

Añada 2 vasos de nata con la mariposa al vaso y bata ligeramente durante 1 min./velocidad 3,5 hasta que esté un poco más espesa. Vigile la nata para que no se ponga demasiado rígida.

1 min
8

Extender la nata sobre el pastel

Extienda la nata ligeramente batida sobre el pastel aún caliente. La nata se absorbe por completo y hace que el pastel esté jugoso durante varios días.

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