Ensalada de Pollo y Brócoli con Aderezo de Limón
Ensalada
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta ensalada de pollo y brócoli con aderezo de limón es un plato ligero y rico en proteínas, ideal para una comida rápida. La ensalada se prepara en unos 25 minutos y es perfecta como plato principal o entrante. Con brócoli fresco, pollo tierno y un aderezo de limón chispeante, es una opción saludable y sabrosa. Apta para una dieta baja en carbohidratos.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
0.5 unidad Cebolla
-
1 cda Aceite de oliva
-
250 g Brócoli
-
2 unidad Filete de pechuga de pollo
-
0.5 manojo Perejil
-
2 cda Zumo de limón
-
2 cda Aceite de oliva
-
1 cdta Mostaza
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla
Poner 1/2 cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Picar el brócoli
Poner 250 g de brócoli en ramilletes en el vaso y picar 4 seg./velocidad 4. Si es necesario, bajar con la espátula y repetir.
Freír el pollo
Freír 2 filetes de pechuga de pollo en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva hasta que estén cocidos. A continuación, cortar en trozos del tamaño de un bocado.
Preparar el aderezo
Para el aderezo, poner 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Mezclar la ensalada
Poner el brócoli picado, los trozos de pollo frito y 1/2 manojo de perejil picado en un cuenco. Verter el aderezo del vaso por encima y mezclar todo bien.
Servir
Servir la ensalada de pollo y brócoli.
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