Chips Crujientes de Calabacín

Name: Chips Crujientes de Calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad calabacín; 2 cda harina de arroz; 1 lolio aceite de semillas; 1 q.b. sal fina

Aperitivos

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Chips Crujientes de Calabacín está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas chips de calabacín son un snack delicioso y ligero, perfecto para un aperitivo veraniego o como guarnición crujiente. La harina de arroz las hace particularmente crujientes y adecuadas también para quienes siguen una dieta sin gluten. ¡Yo las preparo a menudo cuando tengo invitados inesperados, porque son rapidísimas de hacer y siempre gustan a todos! ¿Un consejo? Sírvelas con una salsa de yogur y hierbas frescas para un toque extra. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar al gusto. ¡Pruébalas, no te arrepentirás!

Ingredientes (4 ingredientes)

2 unidad calabacín
2 cda harina de arroz
1 lolio aceite de semillas
1 q.b. sal fina

Preparación (6 pasos)

Preparación de los calabacines

Cortar las puntas de los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Este paso es fundamental para obtener chips crujientes. Utilizar una mandolina para un grosor uniforme.

Enharinado de los calabacines

Poner las rodajas de calabacín en un cuenco y añadir 2 cucharadas de harina de arroz. Mezclar delicadamente con las manos para enharinar uniformemente todas las rodajas. Asegurarse de que cada rodaja esté bien cubierta.

Calentamiento del aceite

Configuración Thermomix®

5 min/170°C/Velocidad 1 170

Verter el aceite de semillas en el vaso del Thermomix. Calentar el aceite durante 5 Min./170°C/Stufe 1. Comprobar la temperatura con un palillo: si chisporrotea, el aceite está listo.

300

Fritura de los calabacines

Configuración Thermomix®

5-6 min/170°C/Velocidad 1 170

Freír los calabacines en pequeñas cantidades durante unos 5-6 minutos, moviéndolos continuamente con la espátula para garantizar una cocción uniforme. Utilizar la espátula para retirar las chips del vaso.

300

Escurrido y secado

Escurrir las chips de calabacín con un cucharón perforado y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el aceite en exceso. Secar delicadamente con otro papel absorbente.