Gratinado de Melocotón con Crumble

Name: Gratinado de Melocotón con Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Melocotones; 150 g Harina; 100 g Copos de avena tiernos; 125 g Mantequilla; 60 g Azúcar moreno; 1 cdta Canela en polvo; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 vaso Crème fraîche

Pastel

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Gratinado de Melocotón con Crumble está lista en 50 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este gratinado de melocotón con crumble es un delicioso placer afrutado que sabe especialmente bien en verano. La combinación de jugosos melocotones y crumble crujiente lo convierte en un postre o pastel irresistible para la tarde del domingo. Me encanta lo fácil y rápido que se prepara, perfecto si se anuncia una visita espontánea. La crème fraîche lo completa maravillosamente. Si lo desea, también puede servir una bola de helado de vainilla. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes del melocotón!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kg Melocotones
150 g Harina
100 g Copos de avena tiernos
125 g Mantequilla
60 g Azúcar moreno
1 cdta Canela en polvo
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 vaso Crème fraîche

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno y preparar la fuente para horno

Precalentar el horno a 180°C con calor superior/inferior (160°C con aire circulante). Engrasar una fuente para horno plana.

Preparar los melocotones y ponerlos en la fuente

Escaldar 1 kg de melocotones con agua caliente, pelarlos, quitarles los huesos y cortarlos en trozos pequeños. Alternativamente, también se pueden utilizar melocotones escurridos de la lata. Colocar los trozos de melocotón en la fuente para horno preparada y espolvorear con 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparar el crumble

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 150 g de harina, 100 g de copos de avena tiernos, 60 g de azúcar moreno y 1 paquete de azúcar de vainilla en el vaso mezclador y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.

Añadir la mantequilla y hacer el crumble

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 125 g de mantequilla en trozos y procesar durante 20 seg./velocidad 4 hasta obtener un crumble. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula desde el borde y repetir el proceso hasta obtener la consistencia de crumble deseada.

Extender el crumble y hornear

Extender generosamente el crumble sobre los melocotones en la fuente para horno. Hornear en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que estén dorados.