Tarta de Quark y Schmand con mandarinas

Name: Tarta de Quark y Schmand con mandarinas
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 180 g Harina; 80 g Azúcar; 80 g Mantequilla; 1 unidad Huevo; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Pck. Ralladura de limón; 175 g Azúcar; 2 Pck. Azúcar de vainilla; 3 unidad Huevo; 750 g Quark; 250 g Schmand; 3 Pck. Polvo para salsa de vainilla para cocinar; 300 ml Aceite; 1 lata Mandarina(s); 1 Pck. Cobertura para tartas clara; 2 cda Azúcar; 250 ml Agua

Tarta

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de Quark y Schmand con mandarinas está lista en 3 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta tarta de Quark y Schmand con mandarinas es un verdadero clásico que no puede faltar en ninguna mesa de café! Me gusta especialmente hacerla en invierno, cuando las mandarinas están de temporada. La tarta es deliciosamente jugosa y cremosa, con un toque ligeramente ácido del Quark y una nota afrutada de las mandarinas. La preparación con el Thermomix® es muy sencilla y la tarta está garantizada. Una receta favorita absoluta que siempre es bien recibida por amigos y familiares. ¡Ideal para cumpleaños, Navidad o simplemente para disfrutar!

Ingredientes (17 ingredientes)

180 g Harina
80 g Azúcar
80 g Mantequilla
1 unidad Huevo
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 Pck. Ralladura de limón
175 g Azúcar
2 Pck. Azúcar de vainilla
3 unidad Huevo
750 g Quark
250 g Schmand
3 Pck. Polvo para salsa de vainilla para cocinar
300 ml Aceite
1 lata Mandarina(s)
1 Pck. Cobertura para tartas clara
2 cda Azúcar
250 ml Agua

Preparación (10 pasos)

Preparar la masa quebrada

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 180 g de harina, 80 g de azúcar, 80 g de mantequilla, 1 huevo, 1 paquete de azúcar de vainilla y 1 paquete de ralladura de limón en el vaso mezclador y amase durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa quebrada.

120

Enfriar la masa

Saque la masa quebrada del vaso mezclador, forme una bola y envuélvala en film transparente para enfriarla en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Preparar el molde desmontable y extender la masa

Después de enfriar, extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y colocarla en un molde desmontable de 26 cm. Forme un borde de aproximadamente 1 cm de altura.

Preparar el relleno

Configuración Thermomix®

8 min/Velocidad 4

Ponga 175 g de azúcar, 2 paquetes de azúcar de vainilla y 3 huevos en el vaso mezclador y bata durante 8 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.

480

Preparar la mezcla de Quark

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añada 750 g de Quark, 250 g de Schmand, 3 paquetes de polvo para salsa de vainilla y 300 ml de aceite y mezcle durante 30 seg./velocidad 3.

Verter el relleno sobre la masa

Vierta la mezcla de Quark sobre la base de masa quebrada en el molde desmontable. Distribuya una lata grande de mandarinas (aprox. 850 g), escurridas, por encima.

Hornear la tarta

Hornee la tarta en el horno precalentado a 175 °C con calor superior e inferior durante unos 90 minutos. Consejo: Para evitar que la tarta se agriete demasiado y se hunda, envuelva primero el molde desmontable con papel de cocina humedecido y, a continuación, con papel de aluminio antes de hornearla.