Sabrosas Brochetas de Carne con Arroz con Verduras Asiáticas
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Estas sabrosas brochetas de carne con arroz con verduras asiáticas son un punto culminante absoluto para cualquier ocasión! Me gusta hacerlas especialmente cuando tiene que ser rápido, pero aún así se quiere poner algo especial en la mesa. La combinación de tiernas brochetas de escalope de cerdo, marinadas en una picante mezcla de salsa de soja y miel, y el aromático arroz asiático con crujientes verduras es simplemente inmejorable. El arroz queda maravillosamente suelto en el Thermomix® y las verduras conservan su mordisco. Un toque de curry y cacahuetes salados completan el plato a la perfección. ¡Ideal para un almuerzo rápido o una cena relajada con amigos!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
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4 cda Aceite
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200 g Arroz
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30 g Cacahuetes salados
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2 cdta Curry
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500 ml Caldo de verduras
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480 g „Wok Mix Asia Art“ congelado
-
6 unidad Escalope de cerdo en minutos
-
4 cda Salsa de soja
-
1 cda Zumo de limón
-
0.5 cdta Sambal Oelek
-
2 cda Miel líquida
-
Sal
-
Pimienta
-
Cilantro para decorar
Preparación (7 pasos)
Triturar la cebolla
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. 3 seg./velocidad 5 triturar.
Sofreír el arroz
Añadir 2 cucharadas de aceite, la cebolla picada, el arroz y los cacahuetes salados al vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el curry y sofreír
Añadir el curry y sofreír durante 1 min./120°C/velocidad 1.
Cocer el arroz
Añadir el caldo de verduras y cocinar durante 15 min./100°C/velocidad 1.
Añadir las verduras asiáticas
Añadir las verduras asiáticas unos 5 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción (es decir, después de 10 minutos) y cocinar.
Sazonar el arroz
Sazonar el arroz asiático con sal y pimienta y transferir.
Preparar el marinado
Mezclar la salsa de soja, el zumo de limón, 2 cucharadas de aceite, el Sambal Oelek y la miel en un cuenco.
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Más imágenes
Creado por
Katharina Lange
1
Rezept
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Kochbücher
Alérgenos
- Cacahuetes
- Soja
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