Ensalada de Remolacha con Aros de Cebolla

Name: Ensalada de Remolacha con Aros de Cebolla
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Remolacha; 2 unidad Cebollas; 1 cdta Azúcar; 1 cdta Sal; Vinagre; Aceite

Ensalada

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta ensalada de remolacha es un verdadero clásico, fácil de preparar y con un sabor maravilloso. El dulzor de la remolacha armoniza perfectamente con el ligero picante de las cebollas y la acidez del vinagre. Me gusta prepararla un día antes para que se impregne bien. Me parece especialmente deliciosa con patatas cocidas o como guarnición para la parrillada. Un plato estupendo para el otoño que puede prepararse tanto vegetariano como vegano. La preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 kg Remolacha
2 unidad Cebollas
1 cdta Azúcar
1 cdta Sal
Vinagre
Aceite

Preparación (4 pasos)

Preparar la remolacha

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 1 kg de remolacha en el vaso y cubrir con agua. Colocar el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 60 Min./100°C/Stufe 1. A continuación, dejar que la remolacha se enfríe un poco y pelarla.

3600

Cortar la remolacha y las cebollas

Cortar la remolacha enfriada en rodajas finas. Cortar también 2 cebollas en aros finos.

Preparar la marinada

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, vinagre al gusto y aceite al gusto en el vaso y remover durante 10 Sek./Stufe 3.

Mezclar la ensalada y dejarla reposar

Poner las rodajas de remolacha y los aros de cebolla en un bol, verter la marinada por encima y mezclar bien. Dejar reposar la ensalada en el frigorífico durante al menos 2 horas, mejor toda la noche.