Festiva Tarta de Pan de Jengibre con Mazapán

Name: Festiva Tarta de Pan de Jengibre con Mazapán
Prep time: 45 min
Cook time: 225 min
Total time: 270 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g Mermelada de cereza; 0.5 TL Especias para pan de jengibre; 200 g Mazapán; 200 g Yogur griego; 100 g Mascarpone; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 100 g Nata para montar; 0.5 Pck. Estabilizante de nata; 100 g Obleas de pan de jengibre (sin chocolate); 2 Bases de tarta oscuras; 5 Estrellas de canela

Tarta

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Tiempo de cocción

4 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta festiva tarta de pan de jengibre con mazapán, preparada en Thermomix®, es el postre perfecto para la temporada navideña. Los ingredientes principales son especias para pan de jengibre, mazapán, mascarpone y yogur griego. El tiempo de preparación es de 270 minutos, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo, para aproximadamente 10 porciones. Ideal para ocasiones festivas y para todos los que aman las tartas navideñas.

Ingredientes (11 ingredientes)

150 g Mermelada de cereza
0.5 TL Especias para pan de jengibre
200 g Mazapán
200 g Yogur griego
100 g Mascarpone
1 Pck. Azúcar de vainilla
100 g Nata para montar
0.5 Pck. Estabilizante de nata
100 g Obleas de pan de jengibre (sin chocolate)
2 Bases de tarta oscuras
5 Estrellas de canela

Preparación (10 pasos)

Calentar y condimentar la mermelada de cereza

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 1 50

Añada la mermelada de cereza y las especias para pan de jengibre al vaso y caliente y mezcle durante 3 min./50°C/velocidad 1. Luego, vierta en otro recipiente y reserve.

180

Preparar el mazapán

Divida el mazapán por la mitad y extienda cada mitad en 2 círculos de 20 cm de diámetro sobre una superficie de trabajo enharinada o entre dos capas de film transparente. Deje a un lado los círculos de mazapán extendidos.

Preparar la crema de yogur

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada el yogur griego, el mascarpone y el azúcar de vainilla al vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3. Luego, vierta en otro recipiente.

Montar la nata

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Añada la nata para montar y el estabilizante de nata al vaso, coloque la mariposa y bata durante 2 min./velocidad 3.5. Incorpore con cuidado la nata montada a la crema de yogur.

120

Triturar las obleas de pan de jengibre

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añada 70 g de obleas de pan de jengibre (sin chocolate) al vaso y triture durante 5 seg./velocidad 5. Incorpore las galletas de pan de jengibre desmenuzadas a la crema de yogur y nata.

Preparar las bases de la tarta

Corte las bases de tarta oscuras con un diámetro de 20 cm. Si las bases son más grandes, ajústelas con un cuchillo o una plantilla.

Colocar las capas de la tarta

Coloque una base de tarta en una fuente para tartas. Coloque un círculo de mazapán encima y unte con la mitad de la mermelada de cereza calentada. Distribuya la mitad de la crema de yogur y nata por encima.

Segunda capa

Coloque la segunda base de tarta sobre la crema, cúbrala con el segundo círculo de mazapán y úntela con el resto de la mermelada. Distribuya el resto de la crema por encima.

Decorar la tarta

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada los 30 g restantes de obleas de pan de jengibre (sin chocolate) al vaso y triture durante 3 seg./velocidad 5. Espolvoree las migas sobre la superficie de la tarta y decore con las estrellas de canela.