Salmón a la plancha con quinoa y verduras
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este salmón a la plancha con quinoa y verduras es un plato principal rico en proteínas y sin gluten que se prepara rápidamente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son salmón, quinoa, pimiento, calabacín y tomates cherry. En tan solo 35 minutos se crea una comida sana y mediterránea para 2 personas. Ideal para una cocina ligera o después del entrenamiento.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
125 g Quinoa
-
500 ml Agua
-
0.5 Stück Pimiento
-
0.5 Stück Calabacín
-
125 g Tomates cherry
-
0.5 Stück Cebolla
-
1 Stück Diente de ajo
-
1 EL Aceite de oliva
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
0.5 TL Tomillo seco
-
2 Stück Filete de salmón
-
Zumo de limón
-
Perejil fresco
Preparación (8 pasos)
Cocer la quinoa
Colocar 125 g de quinoa en el inserto de cocción al vapor y enjuagar con agua. Verter 500 ml de agua en el vaso, insertar el inserto de cocción al vapor y cocinar durante 15 min./100°C/velocidad 4.
Preparar las verduras
Mientras se cuece la quinoa, limpiar el pimiento y cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Lavar el calabacín y también cortarlo en trozos. Cortar los tomates cherry por la mitad.
Picar la cebolla y el ajo
Introducir 1/2 cebolla pelada y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las verduras y cocinar
Añadir el pimiento, el calabacín y los tomates cherry. Condimentar con sal, pimienta y 1/2 cucharadita de tomillo seco. Cocinar durante 10 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Freír el salmón
Freír 2 filetes de salmón (de 125 g cada uno) en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva hasta que estén hechos.
Añadir la quinoa y el salmón a las verduras
Retirar el inserto de cocción al vapor con la quinoa y añadir la quinoa junto con el salmón a la plancha a las verduras en el vaso. Calentar durante 2 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Rociar con zumo de limón y servir espolvoreado con perejil fresco.
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Creado por
MeAndI
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