Name: Pastel de Vino
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 30 g Thea; 30 g Azúcar de sémola; 30 g Harina de fuerza; 6 Stück Huevos; 1.5 TL Canela; 1.5 TL Cacao; 1 Stück Vainilla; 15 g Chocolate rallado; 0.25 l Vino tinto; 1 Stück Levadura en polvo

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pastel de vino, preparado en Thermomix®, es un clásico festivo con Thea, azúcar de sémola, harina de fuerza y huevos. Canela, cacao y vainilla aportan un aroma delicado, chocolate rallado para el toque final. La preparación dura unos 80 minutos, el tiempo de trabajo activo es de 20 minutos. Ideal para mesas de café y ocasiones especiales. Apto para quienes aman las recetas clásicas de pasteles.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Batir Thea, azúcar y huevos hasta que estén espumosos

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 4

Poner Thea, azúcar de sémola y huevos en el vaso y batir durante 3 minutos / velocidad 4 hasta que estén espumosos.

3 min

Remover canela, cacao y vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Añadir canela, cacao y vainilla y remover durante 20 segundos / velocidad 3.

20 seg

Rallar el chocolate

Colocar el Wundermix WunderSlicer V2 en la tapa del vaso. Seleccionar el disco grueso. Verter el chocolate y rallar. Recoger el material cortado.

Remover el chocolate rallado

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir el chocolate rallado y remover durante 10 segundos / velocidad 2 / giro a la izquierda.

10 seg

Levantar la harina y la levadura en polvo

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3 Giro inverso

Añadir la harina y la levadura en polvo y levantar durante 20 segundos / velocidad 3 / giro a la izquierda.

20 seg

Añadir el vino tinto

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir el vino tinto y remover durante 10 segundos / velocidad 2 / giro a la izquierda.

10 seg

Hornear

Verter la masa en un molde para pastel y hornear a 175°C (calor superior/inferior) durante 50 minutos. Después, dejar reposar en el horno apagado durante 15 minutos.