Gazpacho Fresco sin Pimiento

Name: Gazpacho Fresco sin Pimiento
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad cebolleta; 2 unidad pepinos; 5 cdas aceite de oliva; 1 cda sal; 2 cdas vinagre de manzana; 1 diente ajo; 10 unidad tomate; 3 unidad hielos

Sopa

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este gazpacho sin pimiento es una receta refrescante y ligera, perfecta para los días calurosos de verano. Lo preparo a menudo porque es muy fácil y rápido de hacer con el Thermomix®. La combinación de tomate, pepino, cebolleta y ajo resulta en una sopa fría llena de sabor y muy nutritiva. Además, al no llevar pimiento, es ideal para quienes no lo toleran bien. Un chorrito de vinagre de manzana le da un toque ácido delicioso. ¡Es un entrante o aperitivo ideal para cualquier ocasión!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad cebolleta
2 unidad pepinos
5 cdas aceite de oliva
1 cda sal
2 cdas vinagre de manzana
1 diente ajo
10 unidad tomate
3 unidad hielos

Preparación (4 pasos)

Triturar cebolleta, ajo y pepino

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 5

Añadir 1 cebolleta, 1 diente de ajo y 2 pepinos (pelados y troceados) al vaso del Thermomix. Incorporar 5 cdas de aceite de oliva y 1 cda de sal. Triturar durante 10 segundos a velocidad 5.