Salmón a la plancha con quinoa de hierbas y limón
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Una receta fácil y saludable de salmón a la plancha servido con una quinoa de hierbas y limón.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 Stück Filete de salmón (de 150 g cada uno)
-
1 EL Aceite de oliva
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
125 g Quinoa
-
250 ml Caldo de verduras
-
2 EL Jugo de limón
-
2 EL Hierbas picadas (perejil, cebollino, eneldo)
-
1 EL Mantequilla
-
0.5 Stück Limón (en gajos)
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Introducir la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajarla con la espátula. Añadir el ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Bajarlo con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir la quinoa y el caldo de verduras
Incorporar la quinoa y el caldo de verduras al vaso y mezclar 1 min./velocidad 1.
Cocinar la quinoa
Cerrar el vaso y cocinar 15 min./100°C/velocidad 1.
Añadir el jugo de limón, las hierbas y la mantequilla
Añadir el jugo de limón, las hierbas picadas y la mantequilla al vaso y mezclar 20 seg./velocidad 2 Giro a la izquierda.
Freír el salmón
En una sartén aparte, freír los filetes de salmón con un poco de aceite por ambos lados hasta que estén cocidos. Sazonar con sal y pimienta.
Servir
Servir la quinoa en platos y colocar encima los filetes de salmón a la plancha. Servir con gajos de limón.
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