Involtini de Pollo Rellenos

Name: Involtini de Pollo Rellenos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g pechuga de pollo en lonchas; 150 g jamón cocido; 150 g scamorza; 30 g pan rallado; 1 unidad limón; 5 foglia laurel; 30 ml aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos involtini de pollo rellenos son un segundo plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para una cena en familia o un almuerzo dominical. El relleno de jamón cocido y scamorza hilada hace que la carne sea tierna y sabrosa. Yo los preparo a menudo cuando tengo poco tiempo pero quiero de todos modos llevar a la mesa algo especial. ¡La receta es simple y rápida, y con el Thermomix® se vuelve aún más fácil! Una idea caprichosa para variar la habitual pechuga de pollo, enriquecida por el aroma del limón y del laurel. Ideal para acompañar con una guarnición de verduras frescas.

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g pechuga de pollo en lonchas
150 g jamón cocido
150 g scamorza
30 g pan rallado
1 unidad limón
5 foglia laurel
30 ml aceite de oliva
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparación de los involtini

Tomar una loncha de pechuga de pollo (aproximadamente 125g), salar y pimentar al gusto. No usar el Thermomix para este paso.

Relleno de los involtini

Poner sobre la loncha de pollo una loncha de jamón cocido (aproximadamente 38g) y algunos trozos de scamorza (aproximadamente 38g). No usar el Thermomix para este paso.

Cierre de los involtini

Enrollar y apretar bien para cerrar el involtino. Repetir el procedimiento para las otras lonchas de pollo. No usar el Thermomix para este paso.

Preparación de la fuente para horno

Verter un poco de aceite de oliva (aproximadamente 20ml) en una fuente para horno. No usar el Thermomix para este paso.

Empanado de los involtini

Pasar el involtino por el pan rallado (aproximadamente 30g para todos los involtini) y colocarlo en la fuente para horno. Repetir el procedimiento para los otros involtini y ponerlos en la fuente para horno bien juntos. No usar el Thermomix para este paso.

Aromatización de los involtini

Cortar el limón en rodajas y luego por la mitad e insertar los gajos entre los involtini. Añadir también algunas hojas de laurel entre un involtino y otro. No usar el Thermomix para este paso.