Ensalada Gurmé con Pollo y Roquefort
Ensalada
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Esta ensalada gurmé con pollo y roquefort es un verdadero placer para el paladar! A menudo la preparo en verano, porque es fresca, abundante y llena de sabores. El pollo a la parrilla, el roquefort cremoso, los tomates cherry jugosos y la cebolla roja crujiente se combinan de maravilla. La vinagreta casera con mostaza y hierbas provenzales aporta un toque provenzal irresistible. Es una ensalada perfecta para un almuerzo soleado o una cena ligera. No dudes en variar los ingredientes según tus deseos y lo que tengas a mano. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
2 unidad filetes de filetes de pollo
-
1 salade ensalada
-
3 rebanada tocino
-
2 unidad huevos
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al gusto Tomate cherry
-
1 oignon cebolla
-
100 g roquefort
-
1 c. à s. mostaza
-
5 c. à s. aceite de oliva
-
3 c. à s. vinagre de vino
-
1 pizca hierbas de Provenza
-
al gusto Sal o sal fina
-
al gusto Pimienta
Preparación (7 pasos)
Cocción de los huevos
Colocar los huevos en la cesta de cocción. Llenar el bol con 500 ml de agua. Cocer los huevos durante 10 minutos / Varoma / Stufe 1.
Enfriamiento y corte de los huevos
Sacar los huevos de la cesta de cocción y sumergirlos en agua fría para detener la cocción. Pelar los huevos y dejarlos enfriar completamente. Una vez enfriados, cortar los huevos en trozos.
Preparación del tocino
Cortar el tocino en pequeños lardones. Freír los lardones en una sartén hasta que estén crujientes. Reservar.
Preparación del pollo
Cortar los filetes de pollo en trozos pequeños. Freír los trozos de pollo en una sartén con un poco de aceite. Añadir las hierbas de Provenza, la sal y la pimienta. Cocer hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Reservar.
Preparación de las verduras
Cortar los tomates cherry por la mitad. Pelar y cortar la cebolla en láminas finas. Cortar el roquefort en dados.
Preparación de la vinagreta
En el bol del Thermomix, mezclar 1 cucharada sopera de mostaza, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de vinagre de vino, una pizca de sal y de pimienta. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.
Montaje de la ensalada
En una ensaladera, disponer la ensalada, los trozos de pollo, los lardones crujientes, los huevos cortados, los tomates cherry, la cebolla y el roquefort. Verter la vinagreta sobre los ingredientes y mezclar delicadamente. Servir inmediatamente.
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Creado por
Emma Laurent
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