Guiso de Patatas con Puerros y Zanahorias

Name: Guiso de Patatas con Puerros y Zanahorias
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad patatas; 2 unidad zanahorias; 4 unidad puerros; 1 unidad cebolla; 3 diente ajo; 1 cda sal; 8 cda aceite; agua

Cazuela

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este guiso de patatas con puerros y zanahorias es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos. La combinación de las patatas, los puerros y las zanahorias crea un sabor dulce y suave que encanta a toda la familia. Es una receta sencilla y económica, ideal para preparar en el Thermomix®. Yo suelo añadir un poco de pimentón dulce para darle un toque extra de sabor. Se prepara en poco tiempo y es una opción vegetariana muy completa. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Además, es una excelente manera de incluir verduras en la dieta diaria.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad patatas
2 unidad zanahorias
4 unidad puerros
1 unidad cebolla
3 diente ajo
1 cda sal
8 cda aceite
agua

Preparación (6 pasos)

Picar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Introducir la cebolla en el vaso y picar 3 seg./Stufe 5. Añadir los dientes de ajo y picar 3 seg./Stufe 7. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Sofreír cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 6 cucharadas de aceite al vaso y sofreír 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir patatas y zanahorias

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 1/Linkslauf Giro inverso

Pelar y trocear las patatas y las zanahorias en cubos medianos. Añadir las patatas y las zanahorias al vaso y remover 2 Min./Stufe 1/Linkslauf.

120

Añadir agua y cocer

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir agua hasta cubrir las patatas y las zanahorias (aproximadamente 800 ml). Añadir la sal. Programar 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800

Añadir puerros

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Mientras tanto, limpiar y trocear los puerros en rodajas de 1/2 cm de grosor. Una vez transcurridos los 30 minutos, añadir los puerros al vaso y programar 10 Min./100°C/Stufe 1.

600