Pastel de Pollo y Verduras Reconfortante

Name: Pastel de Pollo y Verduras Reconfortante
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - en cubos; 1 taza zanahorias en rodajas; 1 taza guisantes verdes congelados; 0.5 taza apio en rodajas; 0.33333333333333 taza mantequilla; 0.33333333333333 taza cebolla picada; 0.33333333333333 taza harina para todo uso; 0.5 teaspoon sal; 0.25 teaspoon pimienta negra; 0.25 teaspoon semilla de apio; 1.75 taza caldo de pollo; 0.66666666666667 taza leche; 2 unidad masa para pastel sin hornear (de 9 pulgadas)

Guiso

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Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pastel de pollo y verduras es la máxima comida reconfortante, perfecto para una noche fría o una reunión festiva. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! El relleno cremoso, lleno de pollo tierno, zanahorias, guisantes y apio, es simplemente irresistible. La corteza de hojaldre añade el toque final perfecto. Se necesita un poco de tiempo para prepararlo, pero el resultado bien vale la pena el esfuerzo. Siéntase libre de añadir otras verduras como patatas o champiñones. Este pastel es abundante, satisfactorio y seguro que complacerá a todos en la mesa.

Ingredientes (13 ingredientes)

1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - en cubos
1 taza zanahorias en rodajas
1 taza guisantes verdes congelados
0.5 taza apio en rodajas
0.33333333333333 taza mantequilla
0.33333333333333 taza cebolla picada
0.33333333333333 taza harina para todo uso
0.5 teaspoon sal
0.25 teaspoon pimienta negra
0.25 teaspoon semilla de apio
1.75 taza caldo de pollo
0.66666666666667 taza leche
2 unidad masa para pastel sin hornear (de 9 pulgadas)

Preparación (7 pasos)

Preparar Pollo y Verduras

Corte 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en cubos. Rebane 1 taza de zanahorias y ½ taza de apio. Combine el pollo, las zanahorias y el apio con 1 taza de guisantes verdes congelados en una cacerola. Agregue agua hasta cubrir y hierva en la estufa. Hierva durante 15 minutos, luego retire del fuego y escurra. Deje de lado.

Derretir la Mantequilla y Sofreír la Cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada ⅓ taza de mantequilla y ⅓ taza de cebolla picada al vaso mezclador. Cocine durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir Harina y Especias

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Añada ⅓ taza de harina para todo uso, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra y ¼ cucharadita de semilla de apio al vaso mezclador. Cocine durante 1 Min./100°C/Stufe 2.

Añadir Caldo y Leche

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 3 90

Añada lentamente 1 ¾ tazas de caldo de pollo y ⅔ taza de leche al vaso mezclador. Cocine durante 8 Min./90°C/Stufe 3.

480

Combinar el Relleno

Configuración Thermomix®

15 Sec./Velocidad 2/Linkslauf Giro inverso

Añada el pollo cocido y las verduras al vaso mezclador. Mezcle durante 15 Sec./Stufe 2/Linkslauf.

Montar el Pastel

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Coloque la mezcla de pollo y verduras en el fondo de una masa para pastel sin hornear (de 9 pulgadas). Cubra con la corteza superior, selle los bordes y recorte cualquier exceso de masa. Haga varios cortes pequeños en la corteza superior para permitir que escape el vapor.

Hornear el Pastel

Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee. Enfríe durante 10 minutos antes de servir.