Herzhafte Polenta-Schichtspeise mit Pilzen

Name: Herzhafte Polenta-Schichtspeise mit Pilzen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Raciones
Ingredients: 250 g Polenta; 700 ml Wasser; 1 Prise(n) Salz; Butter; 500 g Champignons; 200 g Bacon; 2 cda Öl; 2 Zwiebel(n) Zwiebeln fein gehackt; 1 manojo Petersilieglatt, gehackt; 1 cda Mehl; 8 cda Milch; 2 vaso saure Sahne; Salz und Pfeffer; 60 g Käse

Auflauf

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

35 min

Esta receta Thermomix® para Herzhafte Polenta-Schichtspeise mit Pilzen está lista en 35 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Diese herzhafte Polenta-Schichtspeise ist ein wunderbares Gericht für gemütliche Herbstabende. Die cremige Polenta harmoniert perfekt mit der würzigen Pilzfüllung und dem knusprigen Bacon. Ich mache diese Variante der Lasagne gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis schmeckt einfach köstlich. Ideal für ein deftiges Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Wer es vegetarisch mag, kann den Bacon einfach weglassen.

Ingredientes (14 ingredientes)

250 g Polenta
700 ml Wasser
1 Prise(n) Salz
Butter
500 g Champignons
200 g Bacon
2 cda Öl
2 Zwiebel(n) Zwiebeln fein gehackt
1 manojo Petersilieglatt, gehackt
1 cda Mehl
8 cda Milch
2 vaso saure Sahne
Salz und Pfeffer
60 g Käse

Preparación (9 pasos)

Polenta kochen

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 2 100

700 ml Wasser und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 7 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. 250 g Polenta einrieseln lassen und 15 Min./100°C/Stufe 2 unter Rühren kochen. Anschließend umfüllen und erkalten lassen.

900

Bacon anbraten

200 g Bacon in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Beiseite stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Pilzmasse zubereiten

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

500 g Champignonscheiben zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 schmoren lassen.

600

Soße zubereiten

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

1 EL Mehl und 8 EL Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Einen Becher saure Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 1 ziehen lassen.

300

Petersilie untermischen

Configuración Thermomix®

5 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

1 Bund gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Darin eine Schicht Polenta geben. Darüber einen Teil der Champignonmasse geben und mit Baconscheiben belegen. Weiter so verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Polenta abschließen. Darüber den Käse streuen und mit der restlichen sauren Sahne übergießen.