Name: Abundante Cazuela de Schupfnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 4 unidad Cebolletas; 500 g Schupfnudeln; 80 g Taquitos de jamón; 200 g Nata; 100 g Queso crema con hierbas; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 100 g Queso rallado

Descripción

Esta abundante cazuela de Schupfnudeln del Thermomix® se prepara rápidamente con cebolletas, taquitos de jamón, nata y queso crema. El tiempo de preparación es de 50 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es adecuada como un abundante plato principal para toda la familia. También es posible una variante vegetariana sin taquitos de jamón. Un plato económico y rápido para el día a día.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Cebolletas

500 g Schupfnudeln

80 g Taquitos de jamón

200 g Nata

100 g Queso crema con hierbas

al gusto Sal

al gusto Pimienta

100 g Queso rallado

Preparación (4 pasos)

Preparar las cebolletas

Limpiar 4 cebolletas y cortarlas en aros. Realizar este paso fuera del Thermomix.

Mezclar la nata y el queso crema

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Poner 200 g de nata y 100 g de queso crema con hierbas en el vaso mezclador. Sazonar con sal y pimienta y remover durante 20 seg./velocidad 3.

Preparar la cazuela

Poner 500 g de Schupfnudeln, 80 g de taquitos de jamón y las cebolletas cortadas en una fuente para horno. Verter por encima la salsa preparada del vaso mezclador y mezclarlo todo bien.

Gratinar la cazuela

Espolvorear la cazuela de Schupfnudeln con 100 g de queso rallado y hornearla en el horno precalentado a 200 grados con calor superior e inferior durante 30 minutos.

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Sobre la receta

Esta cazuela de Schupfnudeln es un plato que siempre nos gusta comer en casa. Me recuerda a mi infancia, cuando mi abuela preparaba cazuelas similares, aunque sin Thermomix®. Ella siempre decía que una buena cazuela debe ser sencilla, rápida y saciante, y eso se aplica absolutamente a esta receta. Los Schupfnudeln en sí, estas pequeñas albóndigas de masa de patata con forma de dedo, son la base del plato. Aportan una textura agradable, ligeramente harinosa, que combina maravillosamente con la cremosa salsa. Las cebolletas aportan una nota fresca, ligeramente picante, que equilibra el abundante sabor de los taquitos de jamón. Los taquitos de jamón, preferiblemente de buena calidad, dan a la cazuela un sabor abundante y un bocado agradable. La nata y el queso crema con hierbas forman la base cremosa de la salsa. El queso crema no sólo aporta cremosidad, sino también una sutil nota de hierbas que refina aún más el plato. El Thermomix® facilita enormemente la preparación. Primero, mezclar la nata y el queso crema en el vaso mezclador hasta obtener una salsa homogénea. Esto es rápido y sencillo. Asegúrese de no mezclar la salsa durante demasiado tiempo, ya que de lo contrario podría volverse demasiado espesa. Por supuesto, no puede faltar una pizca de sal y pimienta para realzar óptimamente los sabores. A continuación, poner los Schupfnudeln, los taquitos de jamón y las cebolletas en una fuente para horno, verter la salsa por encima y mezclarlo todo bien. Por último, espolvorear con queso rallado. Aquí se puede variar según el gusto: Gouda, Emmental o también una mezcla de ambos son adecuados. Para una variante vegetariana, simplemente omita los taquitos de jamón o sustitúyalos por taquitos de tofu ahumado. También es posible añadir otras verduras como pimientos, calabacín o champiñones. Si le gusta un poco más picante, puede añadir una pizca de copos de chile o un poco de pimentón ahumado. La cazuela de Schupfnudeln sabe mejor recién salida del horno y el queso está dorado y ligeramente crujiente. Va bien con una ensalada fresca, por ejemplo, una ensalada verde con una vinagreta ligera. Una ensalada de tomate o una ensalada de pepino también son un buen complemento. Si sobra algo de la cazuela, se puede guardar fácilmente en el frigorífico y recalentar al día siguiente. Entonces sabe casi tan bien como recién hecha. También se puede preparar bien la cazuela: los Schupfnudeln, los taquitos de jamón, las cebolletas y la salsa se pueden poner en la fuente para horno el día anterior y espolvorear con queso. Al día siguiente, la cazuela sólo tiene que meterse en el horno. Así se ahorra tiempo y, sin embargo, se tiene un plato delicioso y saciante en la mesa.