Deliciosos bocaditos de tostadas con pepino

Name: Deliciosos bocaditos de tostadas con pepino
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 unidad Mini pepinos para ensalada; al gusto Sal; 50 g Pepinillos en mostaza (tarro); 125 g Mantequilla blanda; 1 cda Mostaza; 20 Scheiben Pan de molde; al gusto Pimienta; 100 g Rúcula

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos bocaditos de tostadas con pepino son el refrigerio perfecto para los días cálidos o una fiesta informal! La combinación de pepino fresco, crema de mostaza picante y rúcula crujiente es simplemente inmejorable. Me gusta especialmente hacerlos en verano, cuando los pepinos provienen de mi propio jardín. La preparación es súper fácil y rápida, para que tengas más tiempo para tus invitados. Si te gusta algo más abundante, puedes agregar algunas rodajas de rábano. ¡Un verdadero clásico que siempre es un éxito!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Mini pepinos para ensalada
al gusto Sal
50 g Pepinillos en mostaza (tarro)
125 g Mantequilla blanda
1 cda Mostaza
20 Scheiben Pan de molde
al gusto Pimienta
100 g Rúcula

Preparación (5 pasos)

Picar los pepinillos en mostaza

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 50 g de pepinillos en mostaza (tarro) en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Preparar la crema de mostaza

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 125 g de mantequilla blanda y aprox. 1 cucharada de mostaza a los pepinillos en mostaza picados en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.

Preparar los pepinos

Lavar 4 mini pepinos para ensalada, cortar a lo largo en rodajas finas y sazonar con un poco de sal.

Preparar las tostadas

Cortar la corteza de las 20 rebanadas de pan de molde. Untar todas las rebanadas con la mantequilla de pepino y mostaza.

Rellenar los sándwiches

Secar las rodajas de pepino y distribuirlas sobre 10 rebanadas de tostadas. Sazonar con pimienta. Lavar 100 g de rúcula, secar y ponerla sobre los pepinos. Cubrir con las rebanadas de tostadas restantes, presionar firmemente y cortar en cuartos en diagonal.