Variaciones de Mini-Quiches Saladas

Name: Variaciones de Mini-Quiches Saladas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Raciones
Ingredients: 16 unidad bases de tartaleta congeladas, descongeladas; 8 tablespoon queso Cheddar rallado; 2 rebanada beicon cocido; 4 tablespoon pimiento verde cortado en dados; 4 tablespoon jamón cortado en dados; 4 tablespoon brócoli cocido y picado; 0.5 teaspoon tomillo seco, dividido; 8 tablespoon queso Gruyere rallado; 4 tablespoon cebollas cocidas; 4 tablespoon champiñones cocidos; 0.5 teaspoon ajo en polvo, dividido; 2 rebanada lonchas finas de prosciutto, cortado en dados; 0.25 taza espinacas cocidas y picadas; 0.5 teaspoon condimento italiano; 0.25 teaspoon nuez moscada molida; 6 unidad huevos grandes; 1 taza nata espesa; 0.5 teaspoon sal; 0.25 teaspoon pimienta negra molida; 2 unidad tomates cherry medianos, partidos por la mitad a lo largo; 4 teaspoon cebolla roja cortada en dados; 4 teaspoon perejil fresco picado; 2 teaspoon albahaca fresca picada

Bocadillos

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 min

Esta receta Thermomix® para Variaciones de Mini-Quiches Saladas está lista en 1 h 15 min y rinde 16 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas mini-quiches saladas son un absoluto reclamo en cualquier buffet! Me gusta hacerlas en diferentes variaciones, para que haya algo para todos los gustos. Las pequeñas tartaletas se rellenan con queso, beicon, verduras y hierbas aromáticas y se hornean en el horno hasta que estén doradas. Están deliciosas calientes, pero también saben muy bien frías. Ideales para fiestas, brunch o simplemente como un pequeño tentempié entre horas. La preparación es un poco laboriosa, ¡pero merece la pena! También se pueden preparar con antelación y hornear justo antes de servir. Pruébalo, ¡te encantarán!

Ingredientes (23 ingredientes)

16 unidad bases de tartaleta congeladas, descongeladas
8 tablespoon queso Cheddar rallado
2 rebanada beicon cocido
4 tablespoon pimiento verde cortado en dados
4 tablespoon jamón cortado en dados
4 tablespoon brócoli cocido y picado
0.5 teaspoon tomillo seco, dividido
8 tablespoon queso Gruyere rallado
4 tablespoon cebollas cocidas
4 tablespoon champiñones cocidos
0.5 teaspoon ajo en polvo, dividido
2 rebanada lonchas finas de prosciutto, cortado en dados
0.25 taza espinacas cocidas y picadas
0.5 teaspoon condimento italiano
0.25 teaspoon nuez moscada molida
6 unidad huevos grandes
1 taza nata espesa
0.5 teaspoon sal
0.25 teaspoon pimienta negra molida
2 unidad tomates cherry medianos, partidos por la mitad a lo largo
4 teaspoon cebolla roja cortada en dados
4 teaspoon perejil fresco picado
2 teaspoon albahaca fresca picada

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear de 12x18 pulgadas con papel de pergamino.

Preparar las tartaletas

Coloque las bases de tartaleta en la bandeja para hornear preparada y pinche los lados y el fondo con un tenedor.

Prehornear las tartaletas

Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos. La cocción parcial ayudará a mantener la masa crujiente en la parte inferior. Deje que las bases se enfríen ligeramente, en la bandeja, durante unos 10 minutos.

Preparar el relleno de Cheddar

Coloque 1 cucharada de queso Cheddar en el fondo de 8 de las bases de tartaleta parcialmente horneadas. A 4 de las bases rellenas de Cheddar, añada 1/2 trozo de beicon, desmenuzado, y 1 cucharada de pimiento. A las 4 bases restantes rellenas de Cheddar, añada 1 cucharada de jamón cortado en dados, 1 cucharada de brócoli y 1/8 de cucharadita de tomillo seco.

Preparar el relleno de Gruyere

Coloque 1 cucharada de Gruyere en el fondo de las bases de tartaleta restantes parcialmente horneadas. A cada una de las 4 bases rellenas de Gruyere, añada 1 cucharada de cebolla cocida, 1 cucharada de champiñones cocidos y picados y 1/8 de cucharadita de ajo en polvo. A cada una de las bases restantes rellenas de Gruyere, añada 1/4 del prosciutto cortado en dados, 1 cucharada de espinacas cocidas, 1/8 de cucharadita de mezcla de condimento italiano y una pizca de nuez moscada molida, si la usa, al gusto.

Preparar la mezcla de huevo y nata

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Coloque los huevos, la nata espesa, la sal y la pimienta en el cuenco para mezclar. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 4.

Rellenar las tartaletas con la mezcla de huevo y nata

Vierta de 1 1/2 a 2 cucharadas de la mezcla de huevo en cada una de las 16 bases rellenas.

Decorar las tartaletas

Cubra las mini quiches de beicon/pimiento con media mitad de tomate cherry. Cubra las mini quiches de jamón/brócoli con 1 cucharadita de cebolla roja cortada en dados. Cubra las mini quiches de cebolla/champiñones con 1 cucharadita de perejil fresco picado, y cubra las mini quiches de prosciutto/espinacas con 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada.

Hornear las mini-quiches

Coloque las mini quiches en el horno, y reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C). Hornee hasta que la mezcla de huevo esté cuajada y la corteza esté ligeramente dorada, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en una rejilla durante unos 10 minutos. Sirva caliente.