Mini-Quiche Salate Variazioni

Name: Mini-Quiche Salate Variazioni
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Porzioni
Ingredients: 16 pezzo gusci di crostata congelati, scongelati; 8 tablespoon formaggio Cheddar grattugiato; 2 fetta pancetta cotta; 4 tablespoon peperone verde a dadini; 4 tablespoon prosciutto cotto a dadini; 4 tablespoon broccoli cotti e tritati; 0.5 teaspoon timo essiccato, diviso; 8 tablespoon formaggio Gruyère grattugiato; 4 tablespoon cipolle cotte; 4 tablespoon funghi cotti; 0.5 teaspoon aglio in polvere, diviso; 2 fetta fette sottili di prosciutto crudo, a dadini; 0.25 tazza spinaci cotti tritati; 0.5 teaspoon condimento italiano; 0.25 teaspoon noce moscata macinata; 6 pezzo uova grandi; 1 tazza panna fresca; 0.5 teaspoon sale; 0.25 teaspoon pepe nero macinato; 2 pezzo pomodorini medi, dimezzati per il lungo; 4 teaspoon cipolla rossa a dadini; 4 teaspoon prezzemolo fresco tritato; 2 teaspoon basilico fresco tritato

Finger Food

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 min

Questa ricetta Thermomix® per Mini-Quiche Salate Variazioni è pronta in 1 h 15 min e produce 16 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste mini-quiche salate sono un'assoluta attrazione su ogni buffet! Mi piace farle in diverse varianti, così ce n'è per tutti i gusti. Le piccole tartellette vengono riempite con formaggio, speck, verdure ed erbe aromatiche e cotte in forno fino a doratura. Sono una delizia calde, ma sono ottime anche fredde. Ideale per feste, brunch o semplicemente come piccolo snack tra i pasti. La preparazione è un po' più laboriosa, ma ne vale la pena! Si possono anche preparare bene e cuocere poco prima di servire. Provalo, sarai entusiasta!

Ingredienti (23 ingredienti)

16 pezzo gusci di crostata congelati, scongelati
8 tablespoon formaggio Cheddar grattugiato
2 fetta pancetta cotta
4 tablespoon peperone verde a dadini
4 tablespoon prosciutto cotto a dadini
4 tablespoon broccoli cotti e tritati
0.5 teaspoon timo essiccato, diviso
8 tablespoon formaggio Gruyère grattugiato
4 tablespoon cipolle cotte
4 tablespoon funghi cotti
0.5 teaspoon aglio in polvere, diviso
2 fetta fette sottili di prosciutto crudo, a dadini
0.25 tazza spinaci cotti tritati
0.5 teaspoon condimento italiano
0.25 teaspoon noce moscata macinata
6 pezzo uova grandi
1 tazza panna fresca
0.5 teaspoon sale
0.25 teaspoon pepe nero macinato
2 pezzo pomodorini medi, dimezzati per il lungo
4 teaspoon cipolla rossa a dadini
4 teaspoon prezzemolo fresco tritato
2 teaspoon basilico fresco tritato

Preparazione (9 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Foderare una teglia da forno 12x18 pollici con carta da forno.

Preparare le tartellette

Disporre i gusci di crostata sulla teglia preparata e forare i lati e il fondo con una forchetta.

Precuocere le tartellette

Cuocere nel forno preriscaldato per 8 minuti. La cottura parziale aiuterà a mantenere la pasta croccante sul fondo. Lasciare raffreddare leggermente i gusci, nella teglia, per circa 10 minuti.

Preparare il ripieno di Cheddar

Mettere 1 cucchiaio di formaggio Cheddar sul fondo di 8 dei gusci di crostata parzialmente cotti. A 4 dei gusci ripieni di Cheddar, aggiungere 1/2 pezzo di pancetta sbriciolata e 1 cucchiaio di peperone. Ai restanti 4 gusci ripieni di Cheddar, aggiungere 1 cucchiaio di prosciutto cotto a dadini, 1 cucchiaio di broccoli e 1/8 di cucchiaino di timo essiccato.

Preparare il ripieno di Gruyère

Mettere 1 cucchiaio di Gruyère sul fondo dei gusci di crostata parzialmente cotti rimanenti. A ciascuno dei 4 gusci ripieni di Gruyère, aggiungere 1 cucchiaio di cipolla cotta, 1 cucchiaio di funghi cotti e tritati e 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere. A ciascuno dei restanti gusci ripieni di Gruyère, aggiungere 1/4 del prosciutto crudo a dadini, 1 cucchiaio di spinaci cotti, 1/8 di cucchiaino di condimento italiano e un pizzico di noce moscata macinata, se utilizzato, a piacere.

Preparare la miscela di uova e panna

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere le uova, la panna fresca, il sale e il pepe nella ciotola. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.

Riempire le tartellette con la miscela di uova e panna

Versare da 1 1/2 a 2 cucchiai della miscela di uova in ciascuno dei 16 gusci ripieni.

Decorare le tartellette

Guarnire le mini quiche con pancetta e peperoni con mezza ciliegina di pomodoro. Guarnire le mini quiche con prosciutto e broccoli con 1 cucchiaino di cipolla rossa a dadini. Guarnire le mini quiche con cipolle e funghi con 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato e guarnire le mini quiche con prosciutto e spinaci con 1/2 cucchiaino di basilico fresco tritato.

Cuocere le mini-quiche

Mettere le mini quiche nel forno e ridurre il calore a 350 gradi F (175 gradi C). Cuocere fino a quando il composto di uova è rappreso e la crosta è leggermente dorata, da 30 a 35 minuti. Lasciare raffreddare su una griglia, per circa 10 minuti. Servire caldo.