Granizado de Almendras Casero

Name: Granizado de Almendras Casero
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g almendras; 100 g azúcar; 650 ml agua

Dulce

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Tiempo de cocción

3 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este granizado de almendras es un placer refrescante, especialmente en los calurosos días de verano! Lo he estado haciendo durante años y siempre es un éxito. La combinación de almendras y azúcar, transformada en una delicia cremosa y helada, es simplemente irresistible. Perfecto como postre o simplemente para disfrutar entre horas. La preparación es muy sencilla y con el Thermomix® es aún más rápida. ¡Una gran receta para impresionar a tus invitados o para darte un capricho! Y lo mejor: ¡es vegano y sin gluten!

Ingredientes (3 ingredientes)

200 g almendras
100 g azúcar
650 ml agua

Preparación (6 pasos)

Triturar almendras y azúcar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 10

Ponga 200 g de almendras y 100 g de azúcar en el vaso y triture durante 20 seg./velocidad 10.

Hacer pasta de almendras

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Añada 50 ml de agua y mezcle durante 30 seg./velocidad 8 hasta obtener una pasta de almendras espesa. Si es necesario, retire los restos de los bordes con la espátula y repita el proceso.

Preparar leche de almendras

Ponga la pasta de almendras en un tazón grande. Añada 600 ml de agua y mezcle bien hasta que la pasta se haya disuelto por completo.

Congelar

Ponga la leche de almendras en el congelador y déjela congelar durante aproximadamente 3 horas.

Refinar el granizado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 5

Cada 60 minutos, saque la leche de almendras congelada del congelador y mézclela durante 20 seg./velocidad 5 en el Thermomix® para romper los cristales de hielo y obtener una consistencia cremosa. Repita este proceso 2-3 veces.