Ensalada Fresca de Crudités de Calabacín

Descripción

¡Esta ensalada de crudités de calabacín es un punto culminante absoluto en el verano! Me encanta prepararla cuando tiene que ser rápido y aún quiero poner algo fresco y saludable en la mesa. El calabacín se corta en rodajas finas con un pelador y se marina con un aderezo sencillo pero delicioso de aceite de oliva, zumo de limón y miel. El perejil picado proporciona una nota de sabor adicional. La ensalada no sólo es increíblemente deliciosa, sino también vegana y sin gluten. ¡Perfecta como acompañamiento para la barbacoa o simplemente como un ligero tentempié!

Ingredientes (7 ingredientes)

• 500 g Calabacín
• 3 cda Aceite de oliva
• 2 cda Zumo de limón
• 1 cdta Miel
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 2 cda Perejil picado

Preparación (3 pasos)

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