Refrescante Sopa Fría de Verano con Leche Agria
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Esta sopa fría de verano con leche agria es un plato deliciosamente refrescante para los días calurosos! Me encanta cómo la cremosa leche agria armoniza con el crujiente pepino, el pimiento dulce y el eneldo fresco. Un toque de ajo y limón le dan un toque especial. La preparación es súper fácil y rápida, ideal si tienes poco tiempo. Con un huevo cocido, la sopa fría se convierte en una comida completa. Perfecto para un almuerzo ligero o como aperitivo refrescante en la barbacoa. ¡Pruébalo, te encantará!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad Huevo (Gr. M)
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1 unidad Pimiento
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0.5 unidad Pepino
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1 manojo Eneldo
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1 kg Leche agria
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1 cda Aceite de oliva
-
1 cdta Zumo de limón
-
Sal
-
Pimienta
-
Azúcar
-
1 diente Diente de ajo
Preparación (6 pasos)
Cocer el huevo
Añadir 500 ml de agua al vaso y llevar a ebullición durante 10 min./100°C/velocidad 1. Colocar el huevo en el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante otros 10 min./100°C/velocidad 1. A continuación, enfriar el huevo y pelarlo.
Preparar las verduras
Cortar el pimiento en cuartos, limpiar, lavar y cortar en dados pequeños. Lavar el pepino, limpiar y cortar en dados finos. Lavar el eneldo, secar y picar finamente. Pelar el ajo.
Picar el ajo
Añadir el diente de ajo al vaso y picar durante 3 segundos/velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.
Preparar la leche agria
Añadir la leche agria, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el azúcar al vaso y remover durante 20 segundos/velocidad 3.
Mezclar el eneldo
Añadir el eneldo picado al vaso, excepto 1 cucharada para espolvorear, y mezclar durante 5 segundos/giro a la izquierda/velocidad 2.
Servir
Servir la leche agria en tazas, espolvorear con 1 cucharada de verduras cortadas en dados cada una. Pelar el huevo y cortarlo en gajos. Decorar la sopa fría con 1 gajo de huevo cada una y espolvorear con eneldo. Servir el resto de las verduras y el huevo aparte.
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Más imágenes
Creado por
Marie Taylor
3
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
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