Lasaña Otoñal con Calabaza y Setas
Pasta
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Esta lasaña otoñal con calabaza y setas es una verdadera comida reconfortante! La dulzura de la calabaza se combina perfectamente con el sabor terroso de las setas, creando un relleno cremoso y envolvente. Prepararla es más fácil de lo que se piensa, sobre todo con la ayuda de nuestro fiel Thermomix®. Yo la preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar, porque se puede preparar con antelación y hornear al último momento. Una alternativa vegetariana sabrosa y rica de sabor, perfecta para las noches otoñales. ¡Pruébenla, les conquistará!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
Hojas de pasta fresca al huevo
-
Calabaza
-
Setas
-
1 unidad Cebolla pequeña
-
Bechamel
-
Parmigiano Reggiano
-
Edamer
-
Aceite extra virgen de oliva
-
50 g Mantequilla
-
50 g Harina
-
500 ml Leche
-
1 pizca Nuez moscada
-
1 pizca Pimienta
-
Sal
Preparación (6 pasos)
Preparación del sofrito
Una cebolla pequeña en el vaso y triturar durante 3 Sec./Stufe 5. Añadir un buen chorro de aceite extra virgen de oliva y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción de calabaza y setas
Añadir los dados de calabaza y las setas en rodajas en el vaso. Salar y cocer durante 15 Min./100°C/Stufe 1. Comprobar que las verduras estén marchitas, de lo contrario prolongar la cocción durante unos minutos.
Preparación de la bechamel
En el vaso limpio, poner 50 g de mantequilla y derretir durante 2 Min./50°C/Stufe 2.
Cocción de la bechamel
Añadir 50 g de harina, 500 ml de leche, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Cocer durante 10 Min./90°C/Stufe 3. Mezclar bien con la espátula para evitar grumos.
Montaje de la lasaña
En el fondo de una fuente para horno, poner un cucharón de bechamel, luego las hojas de pasta fresca al huevo, luego una cucharada de verduras. Añadir un cucharón de bechamel, unos dados de queso edamer y una espolvoreada de parmesano rallado. Proseguir repitiendo las mismas operaciones hasta consumir todos los ingredientes.
Cocción en horno
Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
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Creado por
Chiara Ferrari
4
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Etiquetas
Alérgenos
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