Mezcla de Bayas de Verano y Tirabeques

Name: Mezcla de Bayas de Verano y Tirabeques
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 225 g tirabeques, recortados; 1 taza frambuesas frescas; 2 tablespoons vinagre de frambuesa; 2 tablespoons aceite de oliva; 1 pizca azúcar; sal; pimienta; 1 taza arándanos frescos; 2 cups hojas de ensalada mixta rotas

Ensalada

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Mezcla de Bayas de Verano y Tirabeques está lista en 50 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta vibrante ensalada de verano es una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados. Los crujientes tirabeques combinan perfectamente con las jugosas frambuesas y arándanos, todo mezclado con una vinagreta de frambuesa casera. Es un plato refrescante y ligero que es perfecto para un almuerzo rápido, una cena ligera o como acompañamiento en su próxima barbacoa. La ensalada se sirve mejor fría, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente. Esta receta es vegetariana y sin gluten, lo que la convierte en una excelente opción para una variedad de necesidades dietéticas. ¡Siéntase libre de agregar un poco de queso feta desmenuzado para una capa adicional de sabor!

Ingredientes (9 ingredientes)

225 g tirabeques, recortados
1 taza frambuesas frescas
2 tablespoons vinagre de frambuesa
2 tablespoons aceite de oliva
1 pizca azúcar
sal
pimienta
1 taza arándanos frescos
2 cups hojas de ensalada mixta rotas

Preparación (4 pasos)

Preparar los Tirabeques

Configuración Thermomix®

2 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Añada 1000ml de agua al vaso. Coloque ½ libra de tirabeques recortados en el recipiente Varoma. Coloque el Varoma encima y cocine durante 2 minutos/Varoma/Stufe 1. Una vez cocido, enjuague inmediatamente con agua fría y reserve.

120

Preparar la Vinagreta de Frambuesa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Coloque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de frambuesas en un colador sobre un tazón y aplaste con una cuchara de madera. Deseche la pulpa. En el vaso, agregue el jugo de frambuesa colado, 2 cucharadas de vinagre de frambuesa, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto. Mezcle durante 10 segundos/Stufe 3.

Combinar y Enfriar

En un tazón grande, mezcle suavemente el aderezo con los tirabeques, las frambuesas restantes y los arándanos. Tape y enfríe por lo menos 30 minutos en el refrigerador.