Muffin Esponjosos con Harina de Castañas y Chocolate

Name: Muffin Esponjosos con Harina de Castañas y Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 unidad huevos; 100 g azúcar; 100 ml aceite de semillas; 100 ml leche; 100 g harina 00; 100 g harina de castañas; 8 g levadura en polvo para dulces; 100 g gotas de chocolate

Dulce

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos muffins con harina de castañas y chocolate son un verdadero comfort food, perfectos para el desayuno o la merienda. La harina de castañas confiere un sabor rústico y ligeramente dulce, que se casa a la perfección con las gotas de chocolate negro. Los preparo a menudo en otoño, cuando las castañas están de temporada, ¡y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! La receta es sencillísima y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a un dulce hecho en casa. Se preparan en menos de media hora y son deliciosos tanto calientes como fríos. ¡Pruébalos, te conquistarán!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad huevos
100 g azúcar
100 ml aceite de semillas
100 ml leche
100 g harina 00
100 g harina de castañas
8 g levadura en polvo para dulces
100 g gotas de chocolate

Preparación (5 pasos)

Preparación de los ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Introducir en el vaso el huevo, el azúcar, el aceite de semillas y la leche. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4.

Adición de las harinas y de la levadura

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añadir en el vaso la harina 00, la harina de castañas y la levadura en polvo para dulces. Mezclar durante 30 Sek./Stufe 4.

Incorporación del chocolate

Añadir las gotas de chocolate en el vaso y mezclar delicadamente con la espátula para distribuirlas uniformemente en la masa.

Preparación y cocción de los muffins

Forrar un molde para muffins con los moldes de papel. Verter en cada molde dos cucharadas escasas de masa, rellenándolo hasta aproximadamente 2/3. Hornear en horno ventilado precalentado a 170°C durante 25 minutos o hasta que estén dorados a su gusto.