Name: Postre de Capas de Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Raciones
Ingredients: 200 g Bizcochos de soletilla; 250 g Mascarpone; 250 g Requesón bajo en grasa; 50 g Azúcar; 200 g Nata montada; 200 g Crema de avellanas

Descripción

Este postre de capas de Nutella del Thermomix® es un postre sencillo y rápido con bizcochos de soletilla, mascarpone y crema de avellanas. Preparado en sólo 30 minutos, la receta rinde 6 porciones. Ideal como postre festivo, para fiestas o simplemente para los amantes del chocolate. La preparación en el Thermomix® ahorra tiempo y asegura una consistencia cremosa.

Ingredientes (6 ingredientes)

200 g Bizcochos de soletilla

250 g Mascarpone

250 g Requesón bajo en grasa

50 g Azúcar

200 g Nata montada

200 g Crema de avellanas

Preparación (6 pasos)

Triturar los bizcochos de soletilla

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Introducir los bizcochos de soletilla en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5. Verter en otro recipiente y reservar.

5 seg

Remover el mascarpone, el requesón y el azúcar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Introducir el mascarpone, el requesón y el azúcar en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Montar la nata

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Introducir la nata en el vaso y montar con la mariposa 2 min./velocidad 3.5. ¡Mantener el contacto visual!

2 min

Incorporar la nata

Incorporar con cuidado la nata montada a la mezcla de mascarpone, requesón y azúcar con una espátula.

Preparar el postre de capas

Poner primero una capa de bizcochos de soletilla triturados en vasos de postre o en un bol, luego una capa de crema y encima un poco de crema de avellanas. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Terminar con crema de avellanas.

Refrigerar el postre

Refrigerar el postre durante al menos 30 minutos.

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Sobre la receta

Este postre de capas de Nutella es para mí un pequeño viaje en el tiempo a mi infancia. Mi abuela solía hacer postres similares a menudo, aunque sin Thermomix® y generalmente con otros sabores, pero el principio de la delicia en capas se ha mantenido. Es un postre que brinda alegría sin complicaciones y evoca recuerdos. Los ingredientes se mantienen deliberadamente simples, pero cada uno contribuye a la experiencia general. Los bizcochos de soletilla forman la base, absorben la humedad de la crema y se vuelven maravillosamente suaves. Su nota ligeramente dulce, similar a la vainilla, armoniza perfectamente con la crema de avellanas. El mascarpone proporciona una textura increíblemente cremosa y un sabor con cuerpo, que se compensa un poco con el requesón bajo en grasa para que el postre no sea demasiado pesado. El azúcar contribuye al dulzor, pero aquí se puede variar según las preferencias. La nata montada aporta una ligereza aireada a la crema y la hace especialmente tierna. ¡Y, por supuesto, la crema de avellanas, el corazón del postre! Aporta el intenso sabor a avellana y el dulzor típico que hace que este postre sea tan especial. Al preparar en el Thermomix®, es importante no desmenuzar demasiado los bizcochos de soletilla. Deben mantener cierta estructura para que el postre no quede demasiado blando. ¡Se debe tener cuidado al batir la nata! El Thermomix® es muy eficiente aquí y la nata puede convertirse rápidamente en mantequilla. Por lo tanto, mantenga siempre el contacto visual y detenga el proceso tan pronto como la nata esté rígida. Se necesita paciencia al incorporar la nata a la mezcla de mascarpone y requesón. Usa una espátula e incorpora la nata con cuidado para mantener la ligereza. La receta ya es adecuada para una variante vegetariana. Una variante vegana es un poco más compleja, pero factible. Aquí se podría reemplazar el mascarpone y el requesón con alternativas veganas a base de anacardos o almendras. La nata se puede sustituir por nata montada vegana. Con los bizcochos de soletilla, debes asegurarte de que no contengan huevos. En términos de sabor, el postre se puede variar maravillosamente. Un chorrito de Amaretto o Ron en la crema le da al postre una nota noble. Un poco de cacao en polvo o canela en los bizcochos de soletilla desmenuzados proporciona aromas adicionales. Sirva el postre bien frío en vasos bonitos o en un tazón grande. Algunas bayas frescas, como frambuesas o fresas, combinan a la perfección y forman un hermoso contraste con el dulzor de la crema de avellanas. Las avellanas picadas o las virutas de chocolate son una excelente decoración y brindan un crujido adicional. Una cucharada de nata montada encima hace que el postre sea perfecto. El postre de capas de Nutella se puede preparar bien. Se puede preparar fácilmente un día antes y guardar en el frigorífico. Esto deja más tiempo para otras cosas y puede disfrutar del postre relajado. Se conserva en el frigorífico durante unos 2-3 días.