Panceta de Cerdo Crujiente

Name: Panceta de Cerdo Crujiente
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g panceta de cerdo; 1 cdta aceite vegetal; 0.5 cdta gránulos de ajo

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Me encanta la panceta de cerdo! Esta receta es una forma sencilla de preparar panceta de cerdo crujiente con el Thermomix®. La panceta de cerdo se prepara primero y luego se hornea crujiente en la freidora de aire. El resultado es una carne jugosa con una corteza deliciosamente crujiente. Perfecto para una cena abundante o como plato estrella en un bufé. La preparación es sencilla y el éxito está garantizado. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la panceta de cerdo!

Ingredientes (3 ingredientes)

750 g panceta de cerdo
1 cdta aceite vegetal
0.5 cdta gránulos de ajo

Preparación (5 pasos)

Preparar la panceta de cerdo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Secar la panceta de cerdo con papel de cocina. Cortar la corteza en forma de rombos, teniendo cuidado de no cortar la carne. Poner el aceite vegetal, los gránulos de ajo, la sal y la pimienta en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Sazonar la panceta de cerdo

Verter la mezcla de especias del vaso sobre la panceta de cerdo y frotar bien, especialmente en los cortes de la corteza.

Preparar la freidora de aire

Precalentar la freidora de aire a 200°C.

Hornear la panceta de cerdo

Colocar la panceta de cerdo con la corteza hacia arriba en la freidora de aire y hornear durante 30 min. a 200°C, hasta que la corteza empiece a estar crujiente.

Terminar de hornear

Reducir la temperatura a 180°C y hornear la panceta de cerdo durante otros 20-30 min., hasta que esté bien cocida y la corteza esté completamente crujiente.